Сливочный пломбир с шоколадной крошкой 🍨🤤

Отделить желтки и смешать с сахаром и ванильным экстрактом.

Растереть желтки с сахаром до однородного состояния.

К яичной массе добавить молоко, перемешать.

Поставить массу на водяную баню при постоянном помешивании.

Снять с водяной бани, как только масса начнёт густеть. Должна получится консистенция сгущённого молока. Оставить массу до полного остывания.

Сливки взбить до образования мягких пиков.

В остывшую заварную массу ввести взбитые сливки.

Перемешать венчиком или миксером на малых оборотах до однородного состояния.

Залить в форму и отправить в морозилку.

Каждые полчаса перемешивать массу для получения однородного мягкого мороженого.

При последнем перемешивании добавить шоколад или, как в моем случае, крошку из киндер сюрприза. Перемешать и убрать в морозилку на 2-3 часа.

Подавать, когда масса станет плотной и полностью заморозиться. 🍨☺️🤤