Ежевичные трюфели
| Порции | 24 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Конфеты из шоколадного ганаша с ежевичным джемом, покрытые сахарной пудрой с какао.
|
401
КИЛОКАЛОРИИ
|
и 2 нравится
Положить рубленый шоколад в теплостойкую миску.
Положить сливки в маленькую кастрюлю, поставить на огонь и довести до слабого кипения. Залить шоколад горячими сливками и дать постоять 1-2 минуты. Перемешать до консистенции густого однородного ганаша.
Добавить ежевичный джем, перемешать.
Накрыть и убрать в холодильник на пару часов, чтобы масса немного затвердела.
Смешать в неглубокой миске какао с сахарной пудрой.
Взять немного шоколадной массы ложкой или ковшиком, сформировать шарик диаметром около 2.5-3 см и обвалять в какао с пудрой.
Убрать трюфели в холодильник до подачи.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |