Ананасово-кокосовое мороженое

Почистить и мелко нарезать ананас.

Смешать в большой миске кокосовый крем, кокосовое молоко, молоко и ананасовый сок. Добавить 1 стакан кокосовой стружки и перемешать.

Налить смесь в аппарат для мороженого и замораживать согласно инструкции производителя.

За 5 минут до завершения замораживания добавить ананасы.

Замораживать в герметичном контейнере 5-6 часов, а лучше оставить на ночь для достижения лучшего результата.

Посыпать поджаренной кокосовой стружкой при необходимости. Чтобы поджарить кокосовую стружку, разогреть духовку до 160С. Положить стружку на покрытый пергаментом противень и поместить в духовку на 15-20 минут. Через каждые 5-7 минут перемешивать. Когда кокосовая стружка станет золотистой, достать из духовки и дать остыть.

Наслаждайтесь!