Клафути с черешней

Для приготовления клафути с черешней нам понадобятся следующие ингредиенты: черешня, пшеничная мука, сахар, куриные яйца, молоко, сливочное масло для смазывания формы.

Черешню моем, обрываем хвостики и удаляем косточки. Не поленитесь удалить косточки с каждой ягодки, так вы сможете насладиться десертом в полной мере, хотя и считается, что клафути с черешней или вишней с косточками получается ароматнее и имеет более яркий вкус.

Теперь займёмся тестом для клафути. В миску разбиваем куриные яйца.

К яйцам всыпаем сахар.

Интенсивно перемешиваем яйца с сахаром венчиком или вилкой. Наша задача - не получить взбитую пышную массу, поэтому миксер не используем, просто хорошо смешайте яйца с сахаром до получения однородной смеси.

Теперь в яично-сахарную смесь всыпаем просеянную пшеничную муку.

Снова венчиком вымешиваем ингредиенты, чтобы не было комочков.

В получившееся тесто вливаем молоко.

Перемешиваем тесто. Оно получается жидким, напоминает блинное.

Форму с невысоким бортиком смазываем сливочным маслом.

Выкладываем в форму черешню.

Посыпаем ягодки сахаром.

Заливаем черешню тестом.

Выпекаем клафути с черешней в предварительно разогретой до 210 градусов духовке 35-40 минут.

Французский десерт готов. Клафути с черешней подавайте к столу в горячем, тёплом или уже остывшем виде.

Клафути с черешней можно готовить в порционных формочках для удобства подачи, также можно приготовить клафути в одной большой форме, а при подаче нарезать как обычный пирог, разложить по тарелкам и сервировать шариком мороженого.
Приятного аппетита!