Десерт из груш с мороженым
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Десерт из груш с мороженым приготовил потому, что обожаю груши и мороженное. Груши наверное, можно заменить любым похожим фруктом, без потери качества.
|
230
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 12 нравится
![Десерт из груш с мороженым - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/3b/44/640x.jpg")
Снимаем цедру с лимона тонкими полосками.
![Десерт из груш с мороженым - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/3b/45/640x.jpg")
Выдавливаем из лимона сок в кастрюлю. Добавляем туда цедру, 2/3 стакана воды, сахар и корицу. Кипятим.
![Десерт из груш с мороженым - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/3b/46/640x.jpg")
Чистим груши от кожуры, оставив на месте веточку, и режем их пополам. Аккуратно извлекаем серединку с косточками.
![Десерт из груш с мороженым - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/3b/47/640x.jpg")
Кладем груши в горячий сироп и варим 8-12 минут. Надо чтобы груши стали мягкими, но не разварились.
Полностью остужаем груши прямо в сиропе.
![Десерт из груш с мороженым - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x4/3b/48/640x.jpg")
Растапливаем, постоянно помешивая, темный шоколад (60% какао) в сливках. Это можно делать на паровой бане или медленном огне.
![Десерт из груш с мороженым - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x4/3b/49/640x.jpg")
Добавляем в горячий шоколад подогретый коньяк и перемешиваем.
Выкладываем на тарелочку грушу, в середину помещаем шарик мороженого и поливаем горячим шоколадом.
