среда, 14.06

Вишневый мусс

Порции	4
Время	2 часа 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Десерты
Способ	Классический

Мусс из вишни — очень сладкое, с насыщенным ягодным ароматом, густым рубиновым цветом и светлой воздушной пенкой лакомство. В летний период десерт готовим из свежих ягод, но вкус, текстура нежной субстанции сохраняются и при использовании замороженной вишни.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,85 г

Жиры 0,13 г

Углеводы 20,27 г

83 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 18 нравится

167 добавили себе

189

Вам нужно

Крупы

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления вишневого мусса понадобятся вишни, сахар, вода и манная крупа.

Шаг 2

Вишня

300 г

Вишни предварительно промываем. Если много загрязнений, выдерживаем в миске с водой.

Шаг 3

Иногда удаляют косточки, но важен — сок, поэтому разминаем вручную или загружаем в соковыжималку.

Шаг 4

Фреш должен быть равен 170-200 мл. На время варки компота из жмыха натуральный сок убираем на полку холодильника.

Шаг 5

Вода

600 мл

Жмых заливаем холодной водой.

Шаг 6

Кипятим при максимальном нагреве, уменьшаем температуру и варим 7-10 минут.

Шаг 7

Концентрированный отвар процеживаем через мелкое сито, удаляя и мелкие волокна.

Шаг 8

Сахар-песок

150 г

Возвращаем несладкий компот на плиту, бросаем сахарный песок — дозировку регулируют от 100 до 180 г.

Шаг 9

Манная крупа

50 г

После повторного кипения и растворения сахарных кристаллов всыпаем манную крупу, непрерывно помешиваем, варим до легкого загустения минут 5. Норму манной крупы также легко варьировать, добиваясь большей плотности десерта.

Шаг 10