Домашние конфеты с орехом пекан

Разогрейте духовку до 100С. Выложите на противень орехи пекан и сушите их в духовке при такой температуре, пока будете делать следующие шаги.
Смажьте маслом противень и отложите в сторону.

В небольшой кастрюле соедините сахар, воду, кукурузный сироп и сливки. Нагревайте на среднем огне, пока смесь начнет закипать.

Следите за температурой в сахарной смеси с помощью термометра. Она не должна превышать 130С.

Добавьте масло в смесь. Температура может быть немного выше.

Уберите кастрюлю из огня и всыпьте сюда орехи пекан, ваниль, пищевую соду и соль. Хорошенько размешайте.

Сразу же вылейте смесь на приготовленный противень и равномерно ее распределите. Оставьте на 4 часа, затем порежьте на кусочки и подавайте!