Алина Боджолян
воскресенье, 23.51
Попкорн с карамелью

Попкорн с карамелью

Порций8
Время1 час 5 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияКонфеты и сладости
СпособКлассический

Сладкий попкорн с карамелью точно не задержится на вашем столе!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,53 г
Жиры 24,68 г
Углеводы 52,13 г
437
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Anna Ivan4enko и 1 нравится
15 добавили себе
17
5
Вам нужно
Крупы
Попкорн
Попкорн 1 ст.
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 1,5 ст. л.
Сливочное масло
Сливочное масло 1 ст.
Сахар, мёд, соль
Сахар коричневый
Сахар коричневый 2 ст.
Соки, воды, напитки
Кукурузный сироп
Кукурузный сироп 0,5 ст.
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Сода пищевая
Сода пищевая 0,5 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Попкорн
Попкорн1 ст.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло1,5 ст. л.

Приготовить попкорн вашим привычным способом.
Если вы раньше не готовили попкорн, сделайте следующее.
Положить 1 1/2 столовые ложки растительного масла в кастрюлю с крышкой. Поставить кастрюлю на средне-сильный огонь и, когда масло нагреется, бросить в него 2 зерна. Подождать, пока зерна треснут, затем бросить в кастрюлю остальные зерна и сделать круговое движение кастрюлей, чтобы все зерна покрылись маслом.
Когда попкорн начнет трескаться, приподнять кастрюлю и делать ею круговые движения над горелкой.

Шаг 2

Когда попкорн перестанет трещать, снять кастрюлю с огня и пересыпать попкорн в 2 большие теплостойкие миски, выбрасывая зерна, которые не треснули.

Шаг 3

Миски должны быть достаточно большими, чтобы заполниться попкорном только наполовину. Если у вас останется лишний попкорн, положите его в третью миску.

Шаг 4

Накрыть 2 листа для выпечки пергаментом и отложить в сторону.

Шаг 5
Сливочное масло
Сливочное масло1 ст.
Сахар коричневый
Сахар коричневый2 ст.
Кукурузный сироп
Кукурузный сироп0,5 ст.

Карамель:
Растопить соленое масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавить в растопленное масло кукурузный сироп и коричневый сахар. Прибавить огонь до средне-сильного и, часто помешивая, довести до кипения.

Шаг 6

Когда карамель закипит, перестать помешивать ее и варить 4-5 минут. Будьте внимательны, чтобы карамель не пригорела, она должна быть янтарного цвета.

Шаг 7
Сода пищевая
Сода пищевая0,5 ч. л.
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт1 ч. л.

Снять с огня, добавить соду и ванилин. Карамель начнет пениться, это нормально.

Шаг 8

Разогреть духовку до 120С.

Шаг 9

Налить карамель равномерно в обе миски с попкорном. Если вы насыпали попкорн не в две, а в три миски, разделите карамель на три части.
Перемешать попкорн столовой ложкой, а когда карамель немного остынет - еще раз перемешать пальцами.

Шаг 10

Выложить попкорн с карамелью на 2 листа для выпечки.

Шаг 11

Выпекать 40-50 минут, доставая из духовки и перемешивая попкорн каждые 10 минут.
Через 40 минут достать из духовки, взять кусочек, охладить и попробовать на вкус. Если попкорн недостаточно хрустящий, поставить его в духовку еще на 10 минут.

Шаг 12

Достать из духовки и положить листы на решетку, чтобы охладить.
Когда попкорн полностью остынет, разбить на кусочки и подавать.

Тематические подборки

Конфеты и сладости

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта