суббота, 00.58

Рецепт конфет рафаэлло

Порций	12
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Конфеты и сладости
Способ	Классический

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,66 г

Жиры 39,26 г

Углеводы 25,3 г

453 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 12 нравится

102 добавили себе

118

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

25 г

Молочные продукты

Сливки 30-33%

60 мл

Орехи, семечки

Миндаль

30 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

1 щеп.

Сладости, джем, варенье

Шоколад белый

1 шт.

Специи, пряности, добавки

Кокосовая стружка

75 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливки 30-33%	60 мл
	Сливочное масло	25 г
	Соль	1 щеп.
	Миндаль	30 шт.
	Шоколад белый	1 шт.
	Кокосовая стружка	75 г

!!! Шоколад лучше взять белый пористый. Фирмы "милка" или "воздушный"

Шаг 2

Разломать шоколад на кусочки произвольно, залить сливками, поставить на медленный огонь и нагревать, помешивая, пока шоколад не растопится и смесь не станет однородной.
Довести смесь шоколада и сливок до кипения – делать это можно в микроволновой печи или на водяной бане.
Закипевшую смесь снять с огня, перемешать, остудить до комнатной температуры, всыпать 15-20г кокосовой стружки, щепотку соли и сливочное масло, перемешать, убрать смесь в холод.
Если масса остается жидкой, взбить ее миксером до густоты, можно поставить на холод еще раз. (Для первого охлаждения массы необходимо не менее 40мин)
Далее высыпать в плоскую тарелку кокосовую стружку – 50г, взять две чайные ложки, одной набирать приготовленную массу, второй снимать его с первой ложки и выкладывать в кокосовую стружку, сверху класть для каждой конфеты по одному ореху обжаренного очищенного миндаля, формовать круглую конфету так, чтобы миндаль оказался внутри, обваливать каждую конфету в стружке.
Убрать конфеты, выложив в контейнер, на хранение в холодильник.