воскресенье, 14.48

Диетический маршмеллоу

Порции	3
Время	5 часов
Кухня	Американская кухня
Категория	Конфеты и сладости
Способ	Классический

Практически чистый белок! И не отличим от оригинала ( ну только по калориям )

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,56 г

Жиры 0,05 г

Углеводы 7,55 г

45 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 14 нравится

152 добавили себе

170

Вам нужно

Сахар, мёд, соль

Натуральный подсластитель

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

1 ст.

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Натуральный подсластитель

п/в

Яйца заранее тщательно помыть с мылом, высушить и поставить в холодильник. Холодные белки легче взбить.
Желатин на несколько минут залить 50-60 мл воды.
Сахарозаменитель ( у меня 0 калорий )измельчить.
Взять чистую и сухую посуду, аккуратно отделить белки от желтков.Взбивать миксером белки до пиков, добавить сахарозаменитель, снова взбить.
В это время нагреть желатин на медленном огне, но не доводить до кипения, иначе от запаха не спасет даже ваниль. Ванильную эссенцию лучше добавить в желатин, а не в белок. На слабом огне желатин становится жидким. Так его проще влить в белки.
Продолжаете взбивать белки и одновременно аккуратно вливаете в них желатин. Схватывается мгновенно, поэтому продолжайте взбивать еще несколько минут, чтобы желатин равномерно растворился в яичных белках.
Смесь застынет буквально за несколько минут, но лучше отправить в холодильник на час или на два.
Диетическое маршмеллоу готово. Разрезайте воздушный зефир на кусочки, украшайте джемом или присыпьте какао или протеином.