Thursday, 21.40

Маршмеллоу

Порций	50
Время	30 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Конфеты и сладости
Способ	Классический

Маршмеллоу - это особый вид тягучей пастилы, которая очень популярна в Америке

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3.82 г

Жиры 2.76 г

Углеводы 28.14 г

150 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 32 нравится

264 добавили себе

300

Вам нужно

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Замочите желатин в холодной воде для размягчения

Шаг 2

В кастрюле на среднем огне смешайте сахар с кукурузным сиропом (130 мл) и водой

Шаг 3

Яйцо куриное

4 шт.

Взбейте белки до густой нетекучей массы

Шаг 4

Осторожно влейте горячий сироп (118 С) в белки так, чтобы он не попал на насадку. Растопите желатин, добавьте его к взбивающимся белкам вместе с ванилью. Взбивайте еще около 5 мин, пока чаша миксера не остынет.

Шаг 5

Посыпте противень присыпкой без пробелов, выложите толстый слой мармелада и посыпьте присыпкой сверху.

Шаг 6

Ножницами в присыпке нарежьте порционные кусочки и обваляйте их в присыпке.

Шаг 7

Или можно выдавить массу через шприц и обвалять в присыпке

Маршмеллоу

Тематические подборки

Похожие рецепты