Patee. Рецепты
суббота, 17.32
Кейк попсы

Кейк попсы

Порций20
Время1 час
КухняАмериканская кухня
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический

Готовим мини-тортики из бисквита в шоколаде на палочке - кейк попсы (Cake pops)! Эти яркие, аппетитные шарики привлекают внимание прежде всего своим внешним видом, дети от них в восторге - одно дело, кусочек торта, а совсем другое - это чудо на палочке с цветными сахарными посыпками! Существует несколько видов кейк попсов, сегодня я покажу рецепт кейк попсов, заготовки для которых (шарики из масляного бисквита) выпекаются в специальной силиконовой форме, называются они Baked Cake Pops. Очень удобно и, в принципе, быстро происходит весь этот занимательный процесс, в результате которого получается 20 чудо-шариков; теста как раз вровень хватает для заполнения формы, ни убавить, ни прибавить. Как украсить свои кейк попсы, вам подскажет фантазия, с цветом шоколадной глазури и кондитерскими посыпками можно смело экспериментировать!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,24 г
Жиры 25,23 г
Углеводы 47,17 г
434
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Даша MeowКристина СтрокинаAisuluu SakebaevaSvitlana Kikteva и 35 нравится
190 добавили себе
229
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 80 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 80 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 80 г
Сладости, джем, варенье
Шоколад белый
Шоколад белый 200 г
Специи, пряности, добавки
Кондитерские посыпки
Кондитерские посыпки п/в
Пищевой краситель гелевый
Пищевой краситель гелевый п/в
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Кейк попсы - Шаг 1

Для приготовления кейк попсов нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, разрыхлитель, куриные яйца, сливочное масло, сахар, белый шоколад (или глазурь), пищевые красители (у меня гелевые), кондитерские посыпки.

Шаг 2
Кейк попсы - Шаг 2
Сливочное масло
Сливочное масло80 г

В миску перекладываем сливочное масло и в микроволновой печи слегка его подтапливаем, чтобы края масла поплыли.

Шаг 3
Кейк попсы - Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок80 г

В миску с маслом всыпаем сахар.

Шаг 4
Кейк попсы - Шаг 4
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Взбиваем масло с сахаром до кремообразного состояния и, не прекращая взбивания, по одному вводим два яйца.

Шаг 5
Кейк попсы - Шаг 5
Мука пшеничная
Мука пшеничная80 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель1 ч. л.

В получившуюся смесь всыпаем просеянную с разрыхлителем пшеничную муку.

Шаг 6
Кейк попсы - Шаг 6

Замешиваем гладкое шелковистое тесто кексовой консистенции.

Шаг 7
Кейк попсы - Шаг 7

Чайной ложкой раскладываем тесто в полусферы на планшете. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов в итоге получится 20 кейк попсов, как раз для одной формы с двадцатью выемками размером 4 см каждый.

Шаг 8
Кейк попсы - Шаг 8

Накрываем форму с тестом второй половинкой, той, где в каждом шарике дырочки.

Шаг 9
Кейк попсы - Шаг 9

Выпекаем шарики в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Форму с готовыми шариками для кейк попсов открываем, шарики оставляем остывать прямо в форме.

Шаг 10
Кейк попсы - Шаг 10
Шоколад белый
Шоколад белый200 г

Белый шоколад или белую шоколадную глазурь растапливаем в микроволновой печи. Если шоколад будет плохо топиться, можно добавить немного сливок для получения глазури нужной консистенции (жидкого ганаша). Также для кейк попсов нам понадобятся палочки длиной 15 см. Окунаем кончик палочки в шоколад.

Шаг 11
Кейк попсы - Шаг 11

Затем сразу же полочку в шоколаде на конце аккуратно вставляем в испечённый шарик.

Шаг 12
Кейк попсы - Шаг 12

Таким образом нанизываем все шарики на палочки. Ставим форму в холодильник, чтобы шоколад застыл и палочка надёжно скрепилась с шариком.

Шаг 13
Кейк попсы - Шаг 13

Когда палочки с шариками теста надёжно зафиксируются, окунаем шарик в шоколадную глазурь, которую следует повторно растопить до нужной консистенции.

Шаг 14
Кейк попсы - Шаг 14

Окунаем шарик на палочке в глазурь, приподнимаем, вращаем, чтобы глазурь покрыла поверхность равномерно, а остатки шоколада стекли в ёмкость.

Шаг 15
Кейк попсы - Шаг 15
Кондитерские посыпки
Кондитерские посыпкип/в

Сразу же посыпаем шарики в шоколаде кондитерскими посыпками.

Шаг 16
Кейк попсы - Шаг 16

Кондитерские посыпки можно использовать какие вам хочется, также для украшения кейк попсов подойдёт цветной сахар, который можно сделать своими руками, руководствуясь инструкцией https://www.patee.ru/recipes/candy/view/?id=350979.

Шаг 17
Кейк попсы - Шаг 17
Пищевой краситель гелевый
Пищевой краситель гелевыйп/в

По желанию, белую шоколадную глазурь можно заменить молочным, чёрным шоколадом или подкрасить с помощью пищевых красителей. Я воспользовалась жёлтым гелевым красителем. Его нужно добавить в растопленный шоколад и тщательно перемешать до равномерного цвета.

Шаг 18
Кейк попсы - Шаг 18

После того, как шарик теста в шоколаде был посыпан сахарными украшениями, устанавливаем его вертикально на кусок толстого пенопласта. По мере приготовления других кейк попсов их тоже помещаем сюда же, чтобы изделия не соприкасались, и даём шоколаду полностью застыть.

Шаг 19
Кейк попсы - Шаг 19

Кейк попсы готовы - мини-тортики на палочке выглядят ярко и аппетитно!

Шаг 20
Кейк попсы - Шаг 20

Кейк попсы станут желаемым лакомством на любой вечеринке, дети от этого угощения в восторге!

Шаг 21
Кейк попсы - Шаг 21

Как видите, в приготовлении кейк попсов нет ничего сложного, процесс это увлекательный и интересный, вы сможете проявить свою фантазию и порадовать близких сладостями собственного приготовления!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Кейк попсы "Красный бархат"
Американская кухня
16
97
1
Вера Челиктен
veraCelikten
Кейк попс
Американская кухня
17
142
2
Даша 🌝
pifpaf
Пирожное "Картошка"
Домашние рецепты
26
199
0
Наталия Новикова
natalynocelli
Кап-кейки ванильные с кремом пралине
Еврейская кухня
16
111
0
Margo Poddubnyak
margaritochka-po
Шоколадные капкейки
Французская кухня
11
72
0
Ksenia Viktorova
Kseniavikt
Творожный торт
Итальянская кухня
9
80
2
Юлия Лагун
JuliaLag
"Муму кейк"
Домашние рецепты
7
45
0
Marina Muntyan
marina650il
Яблочные розочки из слоеного теста
Румынская кухня
15
101
2
cooking love
cookinglove
Печенье <<Кофе с молоком>>
Домашние рецепты
27
166
2
Julya Sh
Julublu
Цельнозерновой медовик с творожным кремом
Домашние рецепты
40
231
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта