вторник, 11.56

Порционный наполеон с заварным кремом

Порции	2
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Идеальный рецепт для 2х мини тортиков

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,96 г

Жиры 22,01 г

Углеводы 17,84 г

288 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

20 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

60 г

Молочные продукты

	Молоко сгущенное	50 г
	Сливки 30-33%	200 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст.

Соки, воды, напитки

Вода

100 мл

Специи, пряности, добавки

Винный уксус

1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Винный уксус	1 ч. л.
	Вода	100 мл
	Сливочное масло	60 г
	Мука пшеничная	1 ст.

Холодное сливочное масло растереть с мукой в крошку. Добавить уксус и ледяную воду, вымесить тугое, эластичное тесто. Скатать из него шар и убрать в холод на час. Скатать из теста «колбаску», разрезать его на четное кол-во, тонко раскатать, проткнуть каждый коржик вилкой, выпекать 5-7мин при 200С до золотистой корочки. Остудить, а тем временем, сварить крем...

Шаг 2

	Яйцо куриное	1 шт.
	Сливки 30-33%	200 мл
	Молоко сгущенное	50 г

Сливки смешать со сгущенным молоком. (можно добавить ванильный сахар или больше сгущенки, т.к. крем получился практически не сладкий) в сотейнике, довести практически до кипения. Яйцо взбить, аккуратно слить сливочную смесь. Вернуть жидкость в сотейник, варить до загустения, постоянно помешивая. Промазать коржи кремом, украсить по вкусу и дать пропитаться в течении 3 часов и более.