Amina Chotch
четверг, 14.28
Тирамису-Tiramisù🇮🇹

Тирамису-Tiramisù🇮🇹

Порций6
Время1 час
КухняИтальянская кухня
КатегорияТорты
СпособКлассический
Тирамису́ (итал. Tiramisù, «взбодри меня» от гл. tira - тяни, mi - меня, su - вверх) — итальянский многослойный десерт, в состав которого входят следующие ингредиенты: сыр маскарпоне, кофе (обычно эспрессо), куриные яйца, сахар и печенье савоярди. Как правило, десерт припудривают какао-порошком[1]. Возможна вариация с добавлением грецкого ореха.

Тирамису — один из наиболее популярных десертов в мире. Существуют адаптации рецепта, согласно которым какао-порошок заменяют тёртым шоколадом, савоярди — бисквитом, кофейную пропитку — фруктовой или алкогольной (обычно марсала или мадера), а в некоторых вариациях тирамису может напоминать пудинг или кекс.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,04 г
Жиры 16,05 г
Углеводы 25,34 г
270
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Алиночка МаныловаКатя ФилипповичАся КаитоваYulia Nail Art и 8 нравится
81 добавил себе
93
5
Вам нужно
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 100 г
Сыры
Маскарпоне
Маскарпоне 500 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Печенье-савоярди (дамские пальчики)
Печенье-савоярди (дамские пальчики) 250 г
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 5 ст. л.
Кофе растворимый
Кофе растворимый 350 мл
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Тирамису-Tiramisù🇮🇹 - Шаг 1
Сахар-песок
Сахар-песок100 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное4 шт.
Маскарпоне
Маскарпоне500 г
Печенье-савоярди (дамские пальчики)
Печенье-савоярди (дамские пальчики)250 г
Кофе растворимый
Кофе растворимый350 мл
Какао
Какао5 ст. л.
Подготовим все ингредиенты
Шаг 2
Тирамису-Tiramisù🇮🇹 - Шаг 2
Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.
Шаг 3
Тирамису-Tiramisù🇮🇹 - Шаг 3
Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой.
Шаг 4
Тирамису-Tiramisù🇮🇹 - Шаг 4
Белки взбить в крепкую пену.
Шаг 5
Тирамису-Tiramisù🇮🇹 - Шаг 5
Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать.
Шаг 6
Тирамису-Tiramisù🇮🇹 - Шаг 6
Палочки окунуть в холодный кофе.
Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.
Кофе приготовьте так, как Вам нравится (я на 350 мл добавила 4 ч.л. кофе).
Шаг 7
Тирамису-Tiramisù🇮🇹 - Шаг 7
В форму плотно выложить палочки, смоченные в кофе.На палочки выложить половину крема, разровнять. На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе.На палочки выложить оставшийся крем, разровнять.
Поставить в холодильник на 5–6 часов.
Шаг 8
Тирамису-Tiramisù🇮🇹 - Шаг 8
Затем посыпать через сито какао. И украсить как вам хочется))) приятного аппетита !

Тематические подборки

Торты

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта