Очень нежный Медовик

Для крема нужно еще пол стакана сахара

На медленном огне подогреваем масло, мед и сахар. Доводим до кипения.

Как только масса закипит добавляем соду. Перемешиваем. Масса начинает пенится. Даем ей немного остыть.

Когда масса немного остынет добавляем яйца и муку. Получается довольно густое тесто.

Наливаем тесто тонким слоем и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут. Готовность проверяем зубочисткой. У меня из данного количества получилось 4 коржа.

Пока коржи готовятся замешиваем крем. Ложкой или венчиком смешиваем сметану, ванилин и сахар (примерно 3-4 ложки). Крем взбивать нельзя иначе он отойдет водой.

После того как все коржи готовы и остыли собираем тортик. Хорошо промазываем кремом коржи. Один коржик можно покрошить или обрезать немного края. Посыпаем сверху крошкой и даем тортику постоять несколько часов. Готовится очень легко и быстро. Попробуйте и вам тоже понравится. Приятного аппетита ))