Нежнейший медовик

В чистый сухой сотейник высыпать 200 грамм сахара, добавить 2 столовые ложки меда и поставить на маленький огонь.

Дождаться, пока масса станет однородной.

К сахару и меду добавить масло, и дать ему растаять.

Вернуть сотейник на огонь, добавить соду и постоянно перемешивая, снять с огня. Масса будет увеличиваться, так и должно быть. Дать остыть.

В остывшую массу добавляем яйца, перемешиваем.

Постепенно вводим просеянную муку.

Перемешиваем до однородной массы, чтобы не было комочков.

Перекладываем массу в пакет или пищевую пленку, оставляем в холодильнике на 30-40 минут.

Пока тесто в холодильнике, делаем крем: смешиваем сметану и сахарную пудру. Все тщательно перемешиваем.

Достаем тесто, и тонким слоем распределяем по пергаментной бумаге.

Ставим в духовку на 160 градусов, выпекаем 5-7 минут.

Даем коржам остыть, и начинаем формировать торт. Смазываем каждый корж кремом, и так до самого последнего коржа.

Готовый торт, чтобы он стал вкуснее и сочнее, поставьте в холодильник на сутки. Приятного аппетита!