понедельник, 16.04

Торт Наполеон

Порций	6
Время	40 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Рецепт классического французского десерта!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,82 г

Жиры 11,76 г

Углеводы 11,85 г

173 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 23 нравится

158 добавили себе

185

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

150 г

Молочные продукты

Молоко коровье

4 ст.

Мука, крахмал

	Крахмал картофельный	2 ст. л.
	Мука пшеничная	1 ст. л.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто слоеное бездрожжевое

1 шт.

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Тесто слоеное бездрожжевое

1 шт.

Тесто разделите на листы и положите размораживаться при комнатной температуре. Разогрейте духовку до 220 С.

Шаг 2

	Молоко коровье	4 ст.
	Яйцо куриное	4 шт.
	Мука пшеничная	1 ст. л.
	Крахмал картофельный	2 ст. л.

Смешайте половину молока, яйца, муку и крахмал.
Вторую половину молока налейте в кастрюлю, постепенно всыпайте 1 стакан сахара, помешивая на небольшом огне.

Шаг 3

Далее доводим смесь в кастрюле до кипения (но не даем вскипеть), и в кипящую смесь вливаем смесь с яйцами. Не забывать постоянно помешивать! Еще раз доводим смесь до кипения, но не кипятить. Выключаем огонь, продолжаем помешивать в течение 3-5 минут.

Шаг 4

Получившийся крем должен по консистенции быть как молочная манная каша.
Выпекаем листы теста 10 минут до золотистого цвета.

Шаг 5

Сливочное масло

150 г

В остывший крем добавляем 150 грамм сливочного масла, взбиваем.

Шаг 6

Промазываем листы кремом и складываем стопочкой, сверху посыпаем оставшейся крошкой. Положить в холодильник на несколько часов, чтобы слои пропитались.

Приятного аппетита!!