вторник, 21.09
Мини-тортики с кокосом и пеканом

Мини-тортики с кокосом и пеканом

Порций12
Время50 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический

Мини-тортики с пеканом и кокосовой стружкой, и… без муки. Добавьте на такой тортик взбитые сливки - пальчики оближете!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,39 г
Жиры 29,31 г
Углеводы 33,75 г
412
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
нравится
21 добавил себе
22
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 5 ст. л.
Орехи, семечки
Пекан
Пекан 1 ст.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 0,7 ст.
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 1,5 ст. л.
Кокосовая стружка
Кокосовая стружка 0,5 ст.
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 3 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Мини-тортики с кокосом и пеканом

Расположить решетку духовки посередине духовки.
Разогреть духовку до 175С.
Смазать маслом каждую из 12-ти формочек листа для выпечки кексов.
Вырезать из пергамента или вощеной бумаги кружки, положить их на дно формочек для кексов и смазать их маслом.
Можно использовать спрей для выпечки.

Шаг 2
Пекан
Пекан1 ст.
Кокосовая стружка
Кокосовая стружка0,5 ст.

Поставить рубленый пекан и кокосовую стружку на плоском листе для выпечки в духовку и обжаривать 10-12 минут.

Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок0,7 ст.

Положить их в кухонный комбайн, добавить 2 столовых ложки сахара и измельчить все в крошку (но не в пыль). В смеси могут остаться кусочки размером с горошину, это нормально.

Шаг 4
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.

Взбить миксером оставшийся сахар с яйцами. Взбивать на средне-высокой скорости 5 минут. Выключить миксер, добавить кокосово-пекановую крошку, включить миксер на средне-высокой скорости и взбивать еще минуту.
Выключить миксер и соскрести массу со стенок миски.

Шаг 5
Сливочное масло
Сливочное масло5 ст. л.
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт1,5 ст. л.

Снова включить миксер на средне-высокой скорости и добавить размягченное масло (по 1 столовой ложке).
Когда масло смешается с остальными ингредиентами, переключить скорость на низкую, добавить кокосовый ром или ванильный экстракт и взбить.

Шаг 6
Мини-тортики с кокосом и пеканом

Тесто будет выглядеть немного свернувшимся, не беспокойтесь. Поскольку в этом рецепте нет муки, которая сделала бы тесто более гладким, это нормально.
С помощью ложки или совочка равномерно распределить тесто на 12 формочек для кексов. Каждая из них должна быть заполнена наполовину.

Шаг 7
Мини-тортики с кокосом и пеканом
Какао
Какао3 ст. л.

Посыпать мини-тортики зернами какао, очищенными от шелухи.
Зерна какао добавлять необязательно, но они придают тортикам потрясающий вкус.
Поставить лист для выпечки в духовку и установить таймер на 14 минут. Через 14 минут повернуть лист и выпекать еще 14 минут, пока края не покроются корочкой.
Проверять готовность зубочисткой.

Шаг 8

Достать лист из духовки и немедленно перевернуть. Надавить на дно формочек, чтобы тортики выпали из них. Дать им остыть немного (пару минут), снять с нижней части пергамент и повернуть вверх верхушкой.
Оставить тортики, чтобы полностью остыли.

Шаг 9
Мини-тортики с кокосом и пеканом

Лучше всего подавать тортики теплыми или охлажденными до комнатной температуры, а еще лучше - с солидной порцией взбитых сливок на них. У вас получится 12 мини-тортиков, которые можно хранить в герметичной таре до 2 дней, или в холодильнике - до 2 месяцев (не думаю, что они у вас задержатся надолго).

Посмотреть еще
Sunnny
Бундт-тортики с лимоном и черникой
Домашние рецепты
2
32
0
Sunnny
Пирожные с орехами и шоколадом
Домашние рецепты
2
25
0
omina
Мини тортик из панкейков и творога
Домашние рецепты
13
64
0
patee
Творожный торт с клубникой и шоколадом
Домашние рецепты
53
298
2
yluannochka555
Вафельный тортик с белковым кремом и со сгущенкой !
Белорусская кухня
2
9
0
Delify
Мини чизкейки с нутеллой
Американская кухня
9
67
0
Sunnny
Пирожные с кокосом и конфетами
Домашние рецепты
2
20
0
katbka
Шоколадные пирожные с карамелью и солеными крендельками
Домашние рецепты
1
16
0
Sunnny
Кексы с шампанским и клубникой
Домашние рецепты
8
40
0
blubery33
Белковый тортик с малиной
Русская кухня
11
65
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта