среда, 18.09

Классический чизкейк

Порций	8
Время	2 часа
Кухня	Американская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

😍😍😍

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,09 г

Жиры 21,82 г

Углеводы 26,06 г

318 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

47 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

120 г

Молочные продукты

Сметана 30%

450 г

Сахар, мёд, соль

Сахар кондитерский

200 г

Сыры

Маскарпоне

450 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Песочное печенье

300 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Песочное печенье	300 г
	Сливочное масло	120 г

Перемалываем печенье и масло комнатной температуры в блендере или комбайне. Должна получится мелкая масляная крошка

Шаг 2

Выкладываем получившуюся крошку в разъемную форму. Формируем дно и борта. Ставим на 20 минут в холодильник

Шаг 3

	Сахар кондитерский	200 г
	Яйцо куриное	3 шт.
	Маскарпоне	450 г
	Сметана 30%	450 г

В это время занимаемся сыром. Взбиваем маскарпоне с яйцами и сахаром. Потом в получившуюся массу вмешиваем сметану. Взбиваем в однородную массу без комков.

Шаг 4

Достаем форму из холодильника. Выливаем получившуюся сырную массу. Дно формы дважды оборачиваем фольгой. Ставим в форму с большим диаметром и туда наливаем горячей воды ( примерно до середины высоты формы с будущим чизкейком). Ставим в духовку на 50 мин при температуре 170 градусов. Выключаем духовку. Приоткрываем дверцу и оставляем так еще на час. Затем, достаем наш торт и даем ему остыть при комнатной температуре еще 30 мин. Убираем в холодильник на 8 часов. После можно украсить ягодами и мятой. Я украсила сметанным кремом и шоколадной крошкой