Торт "Летняя фантазия"☀️

Яйцо может быть одно, а жирность сливок - на ваш вкус. Если любите пожирнее, то берите 20%, а если нет, то 10%. Творог лучше брать в пачках, или любой другой лишь бы был не крупенистый, иначе сливочная начинка не зажелируется.

Перед тем как начать основное приготовление, размешайте 1 ст.л. желатина в 1 стакане холодной кипяченой воды. Настаивать нужно 1 час, поэтому сделайте это лучше немного раньше.

0.5 стакана сахара (или чуть больше) растворите в 200г нагретых сливок. Пока они горячие, добавьте в них желатин и перемешайте. Если желатин в сливках не растворился, то можно снова подогреть, но не кипятить! Затем оставить охлаждаться.

Сделать лимонную цедру, натерев кожуру на мелкой терке.

Творог и лимонную цедру взбить в блендере. Все перемешать и взбить еще раз.

Взбить 1 куриное яйцо, затем добавить 100г сметаны. Хорошо перемешать.

Добавляете сахар (100-150г), соль. Соду (пол ч.л.) добавляете в муку и хорошо перемешиваете. Затем все перемешиваете.

Выравниваете тесто в форме и выпекаете минут 20. Проверяйте!

Убираете у черешни косточки. Можно взять любую другую любимую вами ягодку.

Заливаете остывший корж сливочным кремом, украшаете ягодками и ставите в холодильник на ночь. (Или на несколько часов, чтобы успело зажелироваться). Приятного аппетита! 😋