AsyaYan
суббота, 12.34
ПП- Панчо
| Порций | 10 |
| Время | 6 часов |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Творожный торт панчо с вишней без муки и сахара)
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,5 г
Жиры 4,39 г
Углеводы 9,87 г
|
107
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится12 добавили себе
14
5
Вам нужно
Крупы
Молочные продукты
Кефир
2,5 ст. л.
Молоко коровье
2 ст. л.
Творог
1 ст. л.
Творог 5-9% жирности
1,5 ст. л.
Творог 5-9% жирности
300 г
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Фрукты, ягоды
Чай, кофе, какао
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Заменитель сахара
п/в
Разрыхлитель
1 ч. л.
Творог
1 ст. л.
Кефир
1 ст. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Овсяные отруби
3 ст. л.
Какао
0,5 ст. л.
Для коржа-основы смешать желтки во всеми ингредиентами, сахарозаменителем. Белки взбить отдельно до устойчивых пиков. Аккуратно соединить смеси, выложить в форму 16см (у меня силикон, можно разъёмную). Выпекать при 180С до готовности (у меня около 20мин получилось).
Шаг 2
Заменитель сахара
п/в
Разрыхлитель
1,5 ч. л.
Кефир
1,5 ст. л.
Яйцо куриное
1,5 шт.
Творог 5-9% жирности
1,5 ст. л.
Овсяные отруби
2,5 ст. л.
Какао
0,8 ст. л.
Пшеничные отруби
1,5 ст. л.
Для второго коржа все делаем аналогично, так же выкладываем в форму и выпекаем.
Шаг 3
Для творожного крема пробить блендером творог и сахзам.
Шаг 4
![ПП- Панчо - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/c0/89/640x.jpg")
Для глазури в сотейнике смешать молоко, какао, сахарозаменитель, крахмал. Провариваем пару минут. Я добавила больше молока, чем по рецепту, смотрите по желаемой консистенции.
Сборка: на корж-основу нанести часть творожного крема. Второй корж нарезать произвольными кубиками, хорошо обваливаем в креме, чтобы каждый кусочек был пропитан им. Выкладываем на корж-основу. Поливаем глазурью и украшаем вишней. Убираем в холодильник на 4ч для пропитки.
Сборка: на корж-основу нанести часть творожного крема. Второй корж нарезать произвольными кубиками, хорошо обваливаем в креме, чтобы каждый кусочек был пропитан им. Выкладываем на корж-основу. Поливаем глазурью и украшаем вишней. Убираем в холодильник на 4ч для пропитки.
