BAnna
среда, 11.43
Бисквитный рулет на кефире 👍🏼
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты и пирожные |
| Способ | Классический |
😉
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,66 г
Жиры 14,69 г
Углеводы 22,97 г
|
245
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
13
5
Вам нужно
Масла, жиры
 |
Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Молочные продукты
 |
Кефир | 150 мл |
 |
Сливки 30-33% | 300 мл |
 |
Творог | 200 г |
Мука, крахмал
 |
Мука пшеничная | 130 г |
 |
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Сахар, мёд, соль
 |
Сахар-песок | 100 г |
 |
Сахарная пудра | 3 ст. л. |
 |
Соль | 1 щеп. |
Специи, пряности, добавки
 |
Ванилин | п/в |
Чай, кофе, какао
 |
Какао | 20 г |
Яйца
 |
Яйцо куриное | 3 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
![Бисквитный рулет на кефире 👍🏼 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/ac/b6/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 3 шт. |
|
Ванилин | п/в |
|
Соль | 1 щеп. |
|
Сахар-песок | 100 г |
|
Кефир | 150 мл |
|
Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
|
Мука пшеничная | 130 г |
|
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
|
Какао | 20 г |
Ингредиенты для теста : ( ванилин на кончике ножа )
Шаг 2
![Бисквитный рулет на кефире 👍🏼 - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/ac/b7/640x.jpg")
|
Творог | 200 г |
|
Сливки 30-33% | 300 мл |
|
Сахарная пудра | 3 ст. л. |
Ингредиенты для крема
Шаг 3
![Бисквитный рулет на кефире 👍🏼 - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/ac/b8/640x.jpg")
Яйца взбейте с солью и сахаром до пышности. Добавьте кефир и масло.
Шаг 4
![Бисквитный рулет на кефире 👍🏼 - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/ac/b9/640x.jpg")
В несколько приемов введите муку, смешанную с разрыхлителем и какао.
Аккуратно перемешайте.
Аккуратно перемешайте.
Шаг 5
![Бисквитный рулет на кефире 👍🏼 - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/ac/ba/640x.jpg")
Тесто вылейте на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 8-10 минут.
Я зазевалась, и пласт провел в духовке больше времени, в результате немного ломался при скручивании, что никак не влияет на вкус, разумеется.
Отрежьте пергамент по размеру бисквитного пласта, выньте пласт из противня вместе с пергаментом, на котором он выпекался, выложите его вверх дном. Снимите пергамент, на котором выпекался, а пласт накройте пленкой.
В таком виде остудите полностью.
Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 8-10 минут.
Я зазевалась, и пласт провел в духовке больше времени, в результате немного ломался при скручивании, что никак не влияет на вкус, разумеется.
Отрежьте пергамент по размеру бисквитного пласта, выньте пласт из противня вместе с пергаментом, на котором он выпекался, выложите его вверх дном. Снимите пергамент, на котором выпекался, а пласт накройте пленкой.
В таком виде остудите полностью.
Шаг 6
![Бисквитный рулет на кефире 👍🏼 - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/ac/bb/640x.jpg")
Пока остывает бисквит, приготовьте крем.
Смешайте все составляющие и взбейте.
Смешайте все составляющие и взбейте.
Шаг 7
![Бисквитный рулет на кефире 👍🏼 - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/ac/bc/640x.jpg")
Нанесите крем на бисквит и сверните в рулет.
Бисквитный рулет на кефире готов.
Я разрезала его для фото через 20 минут. Он отлично держит форму, мягкий и нежный, не сухой, не требует пропитки.
Бисквитный рулет на кефире готов.
Я разрезала его для фото через 20 минут. Он отлично держит форму, мягкий и нежный, не сухой, не требует пропитки.
Посмотреть еще
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |