Anna Anna
среда, 11.43
Бисквитный рулет на кефире 👍🏼

Бисквитный рулет на кефире 👍🏼

Порций6
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический
😉
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,66 г
Жиры 14,69 г
Углеводы 22,97 г
245
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
1 нравится
12 добавили себе
13
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Молочные продукты
Кефир
Кефир 150 мл
Сливки 30-33%
Сливки 30-33% 300 мл
Творог
Творог 200 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 130 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 100 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра 3 ст. л.
Соль
Соль 1 щеп.
Специи, пряности, добавки
Ванилин
Ванилин п/в
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 20 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Бисквитный рулет на кефире 👍🏼 - Шаг 1
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.
Ванилин
Ванилинп/в
Соль
Соль1 щеп.
Сахар-песок
Сахар-песок100 г
Кефир
Кефир150 мл
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло2 ст. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная130 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель1 ч. л.
Какао
Какао20 г
Ингредиенты для теста : ( ванилин на кончике ножа )
Шаг 2
Бисквитный рулет на кефире 👍🏼 - Шаг 2
Творог
Творог200 г
Сливки 30-33%
Сливки 30-33%300 мл
Сахарная пудра
Сахарная пудра3 ст. л.
Ингредиенты для крема
Шаг 3
Бисквитный рулет на кефире 👍🏼 - Шаг 3
Яйца взбейте с солью и сахаром до пышности. Добавьте кефир и масло.
Шаг 4
Бисквитный рулет на кефире 👍🏼 - Шаг 4
В несколько приемов введите муку, смешанную с разрыхлителем и какао.

Аккуратно перемешайте.
Шаг 5
Бисквитный рулет на кефире 👍🏼 - Шаг 5
Тесто вылейте на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 8-10 минут.

Я зазевалась, и пласт провел в духовке больше времени, в результате немного ломался при скручивании, что никак не влияет на вкус, разумеется.

Отрежьте пергамент по размеру бисквитного пласта, выньте пласт из противня вместе с пергаментом, на котором он выпекался, выложите его вверх дном. Снимите пергамент, на котором выпекался, а пласт накройте пленкой.

В таком виде остудите полностью.
Шаг 6
Бисквитный рулет на кефире 👍🏼 - Шаг 6
Пока остывает бисквит, приготовьте крем.

Смешайте все составляющие и взбейте.
Шаг 7
Бисквитный рулет на кефире 👍🏼 - Шаг 7
Нанесите крем на бисквит и сверните в рулет.

Бисквитный рулет на кефире готов.

Я разрезала его для фото через 20 минут. Он отлично держит форму, мягкий и нежный, не сухой, не требует пропитки.
Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Бисквитный рулет с кремом
Домашние рецепты
253
1.24K
38
Patee. Рецепты
patee
Торт Шарлотт-роял
Домашние рецепты
53
143
0
Patee. Рецепты
patee
Бисквитный рулет с шоколадно-масляным кремом
Домашние рецепты
98
605
2
Patee. Рецепты
patee
Бисквитный рулет с творогом
Домашние рецепты
215
1.32K
7
Patee. Рецепты
patee
Бисквитный рулет с клубникой
Домашние рецепты
37
195
2
Ирина Тернополь
ternopil
Бисквитный рулет
Домашние рецепты
22
178
4
Elza Branovsky
HolyMiscreant
Торт на кефире
Домашние рецепты
17
157
0
Ірина Тільняк
Ірина Тільняк
Бисквитный торт на сковороде
Украинская кухня
15
81
1
Ольга Маринец
hanovaolya
Торт на кефире "Черный принц"
Русская кухня
8
110
0
Вера Ингалычева
Vera2110
Бисквитный рулет
Домашние рецепты
0
17
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта