Медовик с заварным кремом 🍰

Ингредиенты для теста

Ингредиенты для крема

1. Размешайте яйца с сахаром и парой ложек меда, все ингредиенты должны быть не холодными.

2. Затем поставьте подходящую посуду на кастрюлю с водой на водяную баню выложить яичную смесь, добавьте теплое масло.

3. Все перемешайте, когда масса станет однородной добавьте соду, как только вы увидели, что она пенится добавьте муку и снимите посуду с водяной бани.

4. Замесите нежное тесто.

5. Разделите нежное отдохнувшее тесто на 8 равных частей и раскатайте пласты.

6. Готовьте коржи в духовке разогретой до 180 градусов.

7. Для этого смажьте противни маслом и выложите пласты теста.

8. Выпекать до готовности.

9. Пока коржи остывают, то сразу же приступим готовить крем, разотрите яйца с мукой и сахаром.

10. Поставьте опять в той же посуде молоко на водяную баню, и добавьте яичную смесь и теплое масло.

11. Когда крем загустеет, при этом всегда нужно мешать, снимите с огня. Дайте остыть.

12. Когда крем остынет взбейте его до однородности блендером.

13. Когда будете подравнивать округлую форму коржей, оставьте крошку для украшения.

14. Смажьте коржи кремом, сформируйте торт, и украсьте крошкой.