среда, 11.43

Бисквитный рулет на кефире 👍🏼

Порций	6
Время	1 час 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

😉

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,66 г

Жиры 14,69 г

Углеводы 22,97 г

245 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

17 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Ингредиенты для теста : ( ванилин на кончике ножа )

Шаг 2

Ингредиенты для крема

Шаг 3

Яйца взбейте с солью и сахаром до пышности. Добавьте кефир и масло.

Шаг 4

В несколько приемов введите муку, смешанную с разрыхлителем и какао.

Аккуратно перемешайте.

Шаг 5

Тесто вылейте на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 8-10 минут.

Я зазевалась, и пласт провел в духовке больше времени, в результате немного ломался при скручивании, что никак не влияет на вкус, разумеется.

Отрежьте пергамент по размеру бисквитного пласта, выньте пласт из противня вместе с пергаментом, на котором он выпекался, выложите его вверх дном. Снимите пергамент, на котором выпекался, а пласт накройте пленкой.

В таком виде остудите полностью.

Шаг 6

Пока остывает бисквит, приготовьте крем.

Смешайте все составляющие и взбейте.

Шаг 7

Нанесите крем на бисквит и сверните в рулет.

Бисквитный рулет на кефире готов.

Я разрезала его для фото через 20 минут. Он отлично держит форму, мягкий и нежный, не сухой, не требует пропитки.