Алия Режебова
суббота, 16.02
Есть видео
Чак-чак

Чак-чак

Порций6
Время3 часа
КухняТатарская кухня
КатегорияТорты
СпособФритюрница

Нет слов, чтобы описать насколько это вкусно и сочно.
Гарантирую, что и вам этот рецепт понравится.

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,01 г
Жиры 2,89 г
Углеводы 56,21 г
293
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
2 нравится
30 добавили себе
32
5
Вам нужно
Алкоголь
Водка
Водка 2 ст. л.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 300 г
Сахар, мёд, соль
Мёд
Мёд 5 ст. л.
Сахар-песок
Сахар-песок 4 ст. л.
Соль
Соль 0,3 ч. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Чак-чак - Шаг 1
Мука пшеничная
Мука пшеничная300 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.
Водка
Водка2 ст. л.
Соль
Соль0,3 ч. л.

Для начала сделаем тесто. Яйца, соль и водку (или коньяк) смешиваем вместе, затем, постепенно добавляя муку, замешиваем не сильно твердое тесто.

Кладём в пакет и оставляем в холодильнике на 20-30 минут.

Шаг 2
Чак-чак - Шаг 2

Отдохнувшее тесто начинаем раскатывать.
Толщина теста должна быть 1-2 мм.

Шаг 3
Чак-чак - Шаг 3

Нарезаем на полоски произвольной ширины, в моём случае 2-3 см.

Шаг 4
Чак-чак - Шаг 4

Теперь из этих полосок нарезаем лапшу.

Шаг 5
Чак-чак - Шаг 5

В большом количестве масла и небольшими порциями, обжариваем лапшу до золотистого цвета.

Шаг 6
Чак-чак - Шаг 6
Мёд
Мёд5 ст. л.
Сахар-песок
Сахар-песок4 ст. л.

Готовим сироп: мёд и сахар смешиваем, варим до испарения сахара и сразу выливаем к чак-чаку. Хорошенько перемешиваем, чтобы сироп всё пропитал.

P.s: Здесь важно не переварить сироп, в противном случае, чак-чак будет слишком твёрдым. (хотя и в этом случае у меня есть выход из ситуации)

Шаг 7
Чак-чак - Шаг 7

Перекладываем в посуду, на чём будет наш чак-чак.
Придаём форму и параллельно утрамбовываем.

P.s: Чтобы чак-чак не прилипал, руки смачиваем водой.

Шаг 8
Чак-чак - Шаг 8

Готовый чак-чак оставляем в холодильнике на 1-2 часа.

Тематические подборки

ТортыМедовый торт

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта