Сметанник

Сметану смешать с сахаром и разделить на две части.



В одну часть добавить соду, затем просеянную муку с солью.



Замесить очень мягкое тесто.



Тесто разделить на четыре равные части.



Включить духовку. Противень смазать маслом.
Каждую часть теста раскатать в виде прямоугольника (размеры прямоугольника примерно 30х40 см) (или круга), толщиной примерно 2-3 мм, и положить на лист (противень), смазанный маслом.
Печь коржи в духовом шкафу при температуре 190 градусов 10-15 минут до румяности.



Как только коржи остынут, выложить один корж на блю­до и густо смазать сметаной с сахаром, на него положить второй корж и тоже смазать сметанным кремом, затем уложить третий корж и также смазать сметаной.



Из четвертого коржа сделать крошку.



Посыпать крошкой сметанный торт-пирог.
Сметанный пирог поставить в холодильник на 4-5 часов.



Разрезать сметанный пирог после того, как коржи хорошо пропитаются сметаной.