Patee. Рецепты
понедельник, 07.29
Чизкейк без выпечки с печеньем орео

Чизкейк без выпечки с печеньем орео

Порций8
Время3 часа 40 мин
КухняАмериканская кухня
КатегорияТорты
СпособКлассический

Готовим невероятный десерт - чизкейк без выпечки (на желатине) с печеньем орео! Основа этого сырного торта - сыр маскарпоне и взбитые сливки, поэтому сам десерт имеет приятный сливочный вкус без намёка на кислинку. А ещё он получается невероятно нежным, тает во рту как сливочное мороженое, во время трапезы вы получится наслаждение от каждого кусочка! Изюминкой чизкейка, приготовленного по этому рецепту, является популярное во всём мире шоколадное печенье орео, из которого состоит основа чизкейка, крошка его добавлена в сырную массу, а также орео является декором. Обязательно приготовьте этот замечательный и лёгкий в приготовлении чизкейк!

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,06 г
Жиры 28,87 г
Углеводы 18,47 г
347
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Мария ФроловаEkaterina IgnatevaIrina BАнастасия Нестерова и 82 нравится
201 добавил себе
287
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
1 ч. л.
Сливочное масло
Сливочное масло
50 г
Молочные продукты
Сливки 30-33%
Сливки 30-33%
200 мл
Сахар, мёд, соль
Сахарная пудра
Сахарная пудра
5 ст. л.
Сладости, джем, варенье
Шоколад молочный
Шоколад молочный
50 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода
4 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Желатин
Желатин
20 г
Сыры
Маскарпоне
Маскарпоне
500 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Печенье Орео
Печенье Орео
120 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Чизкейк без выпечки с печеньем орео - Шаг 1

Для приготовления чизкейка с орео нам понадобятся следующие ингредиенты: сыр маскарпоне, сахарная пудра, жирные сливки для взбивания 33% жирности, желатин быстрорастворимый, вода, шоколадное печенье орео, сливочное масло, ванилин.

Шаг 2
Чизкейк без выпечки с печеньем орео - Шаг 2

Для украшения чизкейка нам понадобится шоколад молочный, масло подсолнечное рафинированное, печенье орео.

Шаг 3
Чизкейк без выпечки с печеньем орео - Шаг 3
Печенье Орео
Печенье Орео
100 г

Печенье орео разламываем на небольшие кусочки и перекладываем в чашу кухонного комбайна или другого подобного рода измельчителя.

Шаг 4
Чизкейк без выпечки с печеньем орео - Шаг 4

Превращаем печенье в мелкую крошку.

Шаг 5
Чизкейк без выпечки с печеньем орео - Шаг 5
Сливочное масло
Сливочное масло
50 г

Пересыпаем 2/3 крошки из печенья орео в миску и добавляем растопленное сливочное масло.

Шаг 6
Чизкейк без выпечки с печеньем орео - Шаг 6

Перемешиваем крошку печенья и масло до получения однородной массы консистенции мокрого песка.

Шаг 7
Чизкейк без выпечки с печеньем орео - Шаг 7

Выкладываем эту массу из печенья в разъёмную форму диаметром 17 см и формируем равномерный слой, утрамбовывая массу стаканом. Это будет основа для чизкейка. Ставим форму с основой в холодильник.

Шаг 8
Чизкейк без выпечки с печеньем орео - Шаг 8
Желатин
Желатин
20 г
Вода
Вода
4 ст. л.

Желатин пересыпаем в миску, заливаем холодной водой и даём набухнуть в течении 10 минут, затем прогреваем его в микроволновке или на плите до полного растворения, но не доводя его до кипения.

Шаг 9
Чизкейк без выпечки с печеньем орео - Шаг 9
Маскарпоне
Маскарпоне
500 г
Сливки 30-33%
Сливки 30-33%
200 мл

Теперь приготовим сырную массу для чизкейка. Перекладываем в миску сыр маскарпоне, взбиваем его миксером минуты 2-3. В другой миске взбиваем жирные сливки до пышности. Вмешиваем в сыр сливки небольшими частями при медленном взбивании.

Шаг 10
Чизкейк без выпечки с печеньем орео - Шаг 10
Сахарная пудра
Сахарная пудра
5 ст. л.

Всыпаем в сырную массу сахарную пудру. Ещё раз взбиваем сырную массу.

Шаг 11
Чизкейк без выпечки с печеньем орео - Шаг 11

Пару ложек сырной массы добавляем в желатиновую смесь, перемешиваем.

Шаг 12
Чизкейк без выпечки с печеньем орео - Шаг 12

Затем вводим эту желатиновую смесь в сырную массу, взбивая её при этом миксером на медленных оборотах.

Шаг 13
Чизкейк без выпечки с печеньем орео - Шаг 13

Теперь в сырную массу всыпаем оставленную ранее крошку печенья орео.

Шаг 14
Чизкейк без выпечки с печеньем орео - Шаг 14

Перемешиваем - сырная масса для чизкейка готова.

Шаг 15
Чизкейк без выпечки с печеньем орео - Шаг 15

Достаём из холодильника основу, аккуратно выкладываем на неё сырную массу и ставим чизкейк в холодильник минимум часа на 3 до полного застывания.

Шаг 16
Чизкейк без выпечки с печеньем орео - Шаг 16
Шоколад молочный
Шоколад молочный
50 г

Через 3 часа можно приступить к завершающему этмпау приготовления чизкейка. Для этого кусочки шоколада перекладываем в миску.

Шаг 17
Чизкейк без выпечки с печеньем орео - Шаг 17
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
1 ч. л.

Добавляем в шоколад немного подсолнечного рафинированного масла и прогреваем до расплавления шоколада в микроволновке.

Шаг 18
Чизкейк без выпечки с печеньем орео - Шаг 18

Достаём чизкейк из холодильника.

Шаг 19
Чизкейк без выпечки с печеньем орео - Шаг 19

Растопленный шоколад перекладываем в кондитерский мешок, срезаем кончик и поливаем шоколадом чизкейк в хаотическом порядке или рисуя сеточку.

Шаг 20
Чизкейк без выпечки с печеньем орео - Шаг 20
Печенье Орео
Печенье Орео
20 г

Украшаем чизкейк печеньем орео и ставим в холодильник ещё минут на 10.

Шаг 21
Чизкейк без выпечки с печеньем орео - Шаг 21

Чизкейк без выпечки с печеньем орео готов!

Шаг 22
Чизкейк без выпечки с печеньем орео - Шаг 22

Подавайте вкусный чизкейк из сыра маскарпоне с шоколадным печеньем орео к столу во время десерта.

Шаг 23
Чизкейк без выпечки с печеньем орео - Шаг 23

Такой невероятно нежный чизкейк из маскарпоне с орео станет отличным десертом на любой праздник.
Приятного аппетита!

Тематические подборки

ТортыЧизкейк без выпечкиЧизкейк

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта