четверг, 07.14

Торт "Молочная девочка"

Порций	12
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Этот торт готовится на основе сгущенного молока, которое в Германии называется "Milch Mädchen», то есть молочная девочка. Имеет ли этот торт отношение к немецкой кухне доподлинно не известно. Но вполне определенно могу сказать, что десерт просто необыкновенно вкусный и простой. Очень нежный, воздушный и мягкий. Коржи выпекаются быстро. Прослаивают их, как правило, взбитыми сливками, но у меня густая сметана, которая придает торту небольшую кислинку, ведь он достаточно сладкий благодаря сгущенному молоку. Украсьте торт взбитыми сливками или шоколадом, орешками и он станет украшением любого праздничного стола.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,01 г

Жиры 5,9 г

Углеводы 16,33 г

156 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 36 нравится

155 добавили себе

195

Вам нужно

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Пищевой краситель красный

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления торта “Молочная девочка” возьмите следующие ингредиенты:сгущенное молоко, яйца, муку, соду, сметану, сахарную пудру, сливки для взбивания и краситель пищевой.

Шаг 2

Молоко сгущенное

400 мл

Приготовить тесто. Налить сгущенное молоко в миску.

Шаг 3

Яйцо куриное

2 шт.

Добавить в сгущенное молоко яйца.

Шаг 4

Хорошо перемешать сгущенное молоко с яйцами.

Шаг 5

Сода пищевая

1 ч. л.

Добавить чайную ложку пищевой соды, погашенную уксусом или столовую ложку разрыхлителя.

Шаг 6

Мука пшеничная

160 г

Всыпать муку.

Шаг 7

Перемешать муку с яйцами, сгущенным молоком и содой. Тесто для торта готово. По консистенции оно будет, как негустая сметана.

Шаг 8

На листе пергамента нарисовать круг диаметром 18 сантиметров. Перевернуть пергамент карандашом вниз. В круг выложить 2-2,5 столовые ложки теста. Распределить тесто по кругу. Отправить в духовку.

Шаг 9

Выпекать корж 5-6 минут при температуре 175-180 градусов. Сразу еще горячий корж снять с пергамента. Таким образом испечь 6-7 коржей.

Шаг 10

Приготовить крем. Жирную сметану выложить в миску и добавить сахарную пудру.

Шаг 11

Перемешать сметану с сахарной пудрой. Крем для торта готов.

Шаг 12

Каждый корж смазать кремом. Потребуется 2-2,5 столовые ложки крема на корж. Вообще чем крема больше, тем вкуснее.

Шаг 13

Смазываем все коржи кремом. Торт готов. Приступим к украшению. Можно просто его посыпать измельченными орехами или печеньем, шоколадом.

Шаг 14

Сливки

400 г

Я украшала взбитыми сливками. У меня сухие сливки для взбивания, в которых есть уже сахар. Нужно их разбавить молоком и взбить. Если вы берете свежие сливки, то также их взбейте с добавлением сахарной пудры.

Шаг 15