Куриные сердечки в соевом соусе
| Порции | 3 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Куриные сердечки- отличный продукт, из которого можно приготовить массу вкуснейших блюд. Но куриные сердечки при неправильном приготовлении становятся жёсткими… Я предлагаю вам замечательный рецепт приготовления сердечек, в результате которого они получатся очень сочными, мягкими, ароматными, одним словом- очень вкусными! Сердечки маринуются в тёмном соевом соусе с чесноком, а затем обжариваются. Благодаря тому, что сердечки нанизываются на деревянные шампурики, очень легко контролировать их обжарку (а именно переворачивать), к тому же в подаче такие шашлычки смотрятся намного эффектнее, чем если их просто выложить на тарелку!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
234
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 216 нравится |
Подсолнечное масло | 0,5 ст. л. |
|
Подсолнечное масло | 50 мл |
 |
Чеснок | 2 зуб. |
 |
Соевый соус | 1 ст. л. |
 |
Перец черный молотый | п/в |
 |
Сердце куриное | 380 г |
![Куриные сердечки в соевом соусе - Шаг 1](src="/r/x6/05/30/58/640x.jpg")
Для приготовления куриных сердечек, маринованных в соевом соусе, нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные сердечки, тёмный соевый соус, чеснок, масло подсолнечное рафинированное, чёрный молотый перец.
![Куриные сердечки в соевом соусе - Шаг 2](src="/r/x6/05/30/59/640x.jpg")
|
Сердце куриное | 380 г |
Куриные сердечки промываем, снимаем плёночки, обрезаем сосуды и лишний жир.
![Куриные сердечки в соевом соусе - Шаг 3](src="/r/x6/05/30/5a/640x.jpg")
|
Соевый соус | 1 ст. л. |
Подготовленные сердечки перекладываем в миску и вливаем тёмный соевый соус.
![Куриные сердечки в соевом соусе - Шаг 4](src="/r/x6/05/30/5b/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 0,5 ст. л. |
Также в миску с сердечками вливаем подсолнечное рафинированное масло.
![Куриные сердечки в соевом соусе - Шаг 5](src="/r/x6/05/30/5c/640x.jpg")
|
Чеснок | 2 зуб. |
Чеснок чистим и измельчаем, добавляем в миску с куриными сердечками.
![Куриные сердечки в соевом соусе - Шаг 6](src="/r/x6/05/30/5d/640x.jpg")
|
Перец черный молотый | п/в |
Так как соевый соус достаточно солёный, соль мы не будем использовать при мариновании сердечек, а вот чёрный молотый перец непременно всыпаем, ориентируясь на свой вкус.
![Куриные сердечки в соевом соусе - Шаг 7](src="/r/x6/05/30/5e/640x.jpg")
Рукой перемешиваем содержимое миски, чтобы каждое сердечко было покрыто маринадом. Оставляем сердечки мариноваться при комнатной температуре 30 минут.
![Куриные сердечки в соевом соусе - Шаг 8](src="/r/x6/05/30/5f/640x.jpg")
Затем замаринованные сердца нанизываем на деревянные шампурики-шпажки вплотную друг к другу, по 6 сердец на одну порцию.
![Куриные сердечки в соевом соусе - Шаг 9](src="/r/x6/05/30/60/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 50 мл |
В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло и обжариваем сердечки.
![Куриные сердечки в соевом соусе - Шаг 10](src="/r/x6/05/30/61/640x.jpg")
Огонь при обжаривании оригинальных шашлычков из сердечек не должен быть большим. Периодически переворачивайте шашлычки из стороны в сторону, чтобы сердца прожаривались равномерно.
![Куриные сердечки в соевом соусе - Шаг 11](src="/r/x6/05/30/62/640x.jpg")
Оригинальные шашлычки из куриных сердечек, маринованных в соевом соусе, готовы!
![Куриные сердечки в соевом соусе - Шаг 12](src="/r/x6/05/30/63/640x.jpg")
Подавайте куриные сердечки прямо так, не снимая с деревянных шампуров.
![Куриные сердечки в соевом соусе - Шаг 13](src="/r/x6/05/30/64/640x.jpg")
По желанию сердечки можно посыпать обжаренным кунжутом.
![Куриные сердечки в соевом соусе - Шаг 14](src="/r/x6/05/30/65/640x.jpg")
Сердечки, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными, ароматными, мягкими и аппетитными! На гарнир подайте рис.
Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |