patee
среда, 14.58
Чибрео
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Чибрео - блюдо итальянской кухни с очень древними корнями. По сути оно готовится из субпродуктов. И в оригинале рецепта необходимо к печени добавлять куриные гребешки. Но я их нигде не нашла в продаже. А знакомые итальянцы подсказали, что можно и просто печень по этому рецепту приготовить. В итоге получилась нежнейшая печень! Кстати, с этим блюдом связан очень интересный исторический факт. Екатерина Медичи однажды так много его съела, что ей стало плохо. Чибрео было одним из ее любимых блюд. Угощайтесь!
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,55 г
Жиры 4,11 г
Углеводы 0,94 г
|
68
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 18 нравится108 добавили себе
130
5
Вам нужно
Бульоны
 |
Куриный бульон | 180 мл |
Масла, жиры
 |
Подсолнечное масло | 30 мл |
Мука, крахмал
 |
Мука пшеничная | 1 ст. л. |
Сахар, мёд, соль
 |
Соль | п/в |
|
Соль | 1 щеп. |
Соки, воды, напитки
 |
Вода | 3 ст. |
Субпродукты
 |
Печень куриная | 500 г |
Фрукты, ягоды
 |
Лимон | 0,5 шт. |
Яйца
 |
Яйцо куриное | 3 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
![Чибрео - Шаг 1](src="/r/x6/03/fd/3f/640x.jpg")
Для приготовления чибрео нам понадобятся куриная печень, яйца, лимон, бульон, мука, масло подсолнечное, горячая вода.
Шаг 2
![Чибрео - Шаг 2](src="/r/x6/03/fd/40/640x.jpg")
|
Печень куриная | 500 г |
Для начала подготавливаем печень. Моем ее, обрезаем жир.
Шаг 3
![Чибрео - Шаг 3](src="/r/x6/03/fd/41/640x.jpg")
|
Вода | 3 ст. |
Заливаем кипятком и оставляем на 5 минут.
Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской.
Купить премиум
от 59 ₽
