четверг, 20.09

Курица запечённая в духовке

Порции	4
Время	1 час 1 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Особых ингредиентов не требуется, а получается очень вкусно!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 16,59 г

Жиры 11,25 г

Углеводы 0,18 г

168 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

2 ст. л.

Орехи, семечки

Кунжут

п/в

Птица

Курица

1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Соевый соус

4 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Паприка молотая	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Укроп сушеный	п/в
	Чеснок сушеный	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Укроп сушеный	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Соль	п/в
	Соевый соус	4 ч. л.
	Паприка молотая	п/в
	Курица	1 шт.
	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Чеснок сушеный	п/в
	Кунжут	п/в

Курицу моем, обрезаем все лишнее. Обтираем бумажным полотенцем. Количество ингредиентов можно регулировать. Смотрите по своему вкусу.

Шаг 2

Разделываем курицу.Хорошо надавливаем, чтобы она полностью раскрылась. Ножом делаем проколы, так мясо лучше промаринуется. Но не переусердствуйте! Шкурка не должна быть вся в дырках, а то будет некрасивая.

Шаг 3

Кладем нашу курочку на чистый противень, где будем запекать. Промазываем ее с двух сторон маринадом, уделяя особое внимание верхней части. Дополнительного масла лить на противень не надо. В маринаде его будет достаточно. И, опять же, напомню — количество ингредиентов меняйте на свой вкус.

Шаг 4

Разрываем целлофановый пакет и накрываем им курицу. Даем ей настояться минимум 1 час, а лучше — 2–3 часа.

Шаг 5

В самом начале я совсем забыла про чеснок. Вспомнила про него, когда накрыла курицу целлофаном. Чеснок придает дополнительный аромат. Поэтому я просто его посыпала сверху. Но, конечно, лучше его добавить в самом начале при смешивании всех сыпучих ингредиентов.

Шаг 6

После того как наша курочка настоялась, помещаем ее в духовку при 180–170°C (у меня она стояла 1 час). Но смотрите по своей духовке! Возможно, кому-то нужно будет 1,5 часа. Ничем накрывать не надо, пакет снимите. В процессе приготовления раза 4–5 вынимайте ее из духовки и силиконовой щеточкой промазывайте сверху. Возможно, самый первый раз нужно будет налить в кружку немножко масла подсолнечного и им смазать, а уже последующие разы вам будет достаточно того масла и жидкости, которые будут выделяться от самой курицы.