Тушёная курица с картошкой.

Промываю хорошенько курицу, чищу картошку, лук и морковь, готовлю все специи.

Курицу разделываю на порционные куски, укладываю в ёмкость, слегка посолил, смесь перцев, приправа для мяса, перемешал и грамм 150 соевого соуса, может чуть меньше или больше всё зависит от ёмкости так что бы практически перекрыло всё и оставляю на час в маринаде.

Далее начинаю обжаривать на максимальном огне до золотистой корочки минут по 5 с каждой стороны у меня получилось на 3 захода, курица большая 😁

Пока курица жарится нарезаю лук и морковь как душе угодно, главное не мельчить.

Курица обжарилась. Укладываю лук/морковь сверху снова курица, снова лук/морковь. Так сказать слоями.
Огонь на средний добавляю совсем чуть-чуть кипячёной воды, накрываю крышкой и оставляю минут на 20 пока не улягутся овощи.

Пока всё тушится разрезаю картофель на 1/4 - 1/5 часть и ставлю варить.

Пробую жидкость на соль если надо добавляю. В этот момент я добавил острого перца чили, можно конечно и без него, но я люблю поострее. Накрываю крышкой минут на 5.

Картофель отварил почти до готовности и выложил его к курице. Накрыл крышкой и оставил мин на 15 что бы картофель впитал вкус жидкости.

Приятного аппетита !!!