Шведские котлеты со свёклой
| Порций | 8 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Шведская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Необычные красные котлеты, благодаря свёкле, порадуют вас и ваших близких вкусом и внешним видом. Готовятся просто и легко из любого мяса или фарша с добавлением отварной свёклы, отварного картофеля и чеснока.
Свёкла - несомненно очень полезный овощ, содержащий большое количество витаминов, минералов и питательных веществ. Это каротиноиды, лютеин, флавоноиды, клетчатка, витамин С, магний, железо, медь и фосфор. Клетчатка свёклы снижает уровень холестерина в крови. Ее пигмент бетацианин препятствует изменению клеток, тем самым предупреждая появление новообразований в организме. А бетаин благотворно влияет на функции печени.
|
117
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 100 нравится
![Шведские котлеты со свёклой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/35/1f/640x.jpg")
Для приготовления шведских котлет нужно взять говядину, свинину, индейку или курицу. У меня грудка индейки. А также свёклу, картофель, чеснок, соль, черный молотый перец и подсолнечное масло для жарки.
![Шведские котлеты со свёклой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/35/20/640x.jpg")
Мясо перемалываем через мясорубку.
![Шведские котлеты со свёклой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/35/21/640x.jpg")
Затем измельчить любым способом чеснок. Добавить к мясу. Кладите чеснок по вкусу. Перемешать мясо с чесноком.
![Шведские котлеты со свёклой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/35/22/640x.jpg")
Картофель отварить, охладить и почистить. Также перемолоть через мясорубку или натереть на терке. Понадобится одна большая или две средних картошки.
![Шведские котлеты со свёклой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/35/23/640x.jpg")
Одну среднюю свеклу отварить. Охладить, очистить и перемолоть или натереть на терке. Добавить к мясу.
![Шведские котлеты со свёклой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/35/24/640x.jpg")
Посолить и поперчить фарш и тщательно перемешать.
![Шведские котлеты со свёклой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/35/25/640x.jpg")
Из полученного фарша формируем котлеты и обжариваем на подсолнечном масле.
![Шведские котлеты со свёклой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/35/26/640x.jpg")
Красные шведские котлеты готовы.
![Шведские котлеты со свёклой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/35/27/640x.jpg")
Подаем шведские котлеты с любым гарниром. В классическом варианте это жареный лук и соленые огурцы. Но летом вполне можно подать со свежими овощами, картофелем, макаронами. Приятного аппетита!
