Воздушные отбивные из куриной грудки
| Порции | 3 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Отбивными сейчас никого не удивишь. Вкусное, но всем давно известное блюдо. Но попробуйте приготовить по этому рецепту и сразу почувствуете разницу. А все дело в особом приготовлении.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
210
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 506 нравится |
Подсолнечное масло | 50 мл |
 |
Мука пшеничная | 50 г |
 |
Куриная грудка | 300 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Яйцо куриное | 2 шт. |
![Воздушные отбивные из куриной грудки - Шаг 1](src="/r/x6/01/e7/82/640x.jpg")
Для приготовления этих замечательных отбивных нужно взять: филе куриной грудки, яйца, соль, перец, любимые приправы, муку и подсолнечное масло.
![Воздушные отбивные из куриной грудки - Шаг 2](src="/r/x6/01/e7/6c/640x.jpg")
|
Куриная грудка | 300 г |
Филе нарезаем на пласты толщиной приблизительно 1-1,5 см.
![Воздушные отбивные из куриной грудки - Шаг 3](src="/r/x6/01/e7/7c/640x.jpg")
Слегка отбиваем.
![Воздушные отбивные из куриной грудки - Шаг 4](src="/r/x6/01/e7/6e/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
Солим и перчим по вкусу.
![Воздушные отбивные из куриной грудки - Шаг 5](src="/r/x6/01/e7/6f/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
А вот с этого шага начинается главное. Яйца разделяем на белки и желтки.
![Воздушные отбивные из куриной грудки - Шаг 6](src="/r/x6/01/e7/7d/640x.jpg")
Желтки взбалтываем.
![Воздушные отбивные из куриной грудки - Шаг 7](src="/r/x6/01/e7/71/640x.jpg")
Белки взбиваем в крутую пену.
![Воздушные отбивные из куриной грудки - Шаг 8](src="/r/x6/01/e7/72/640x.jpg")
Отбивную обволакиваем сначала в желтке.
![Воздушные отбивные из куриной грудки - Шаг 9](src="/r/x6/01/e7/73/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 50 г |
Затем в муке.
![Воздушные отбивные из куриной грудки - Шаг 10](src="/r/x6/01/e7/83/640x.jpg")
И в белке.
![Воздушные отбивные из куриной грудки - Шаг 11](src="/r/x6/01/e7/76/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 50 мл |
Обжариваем в подсолнечном масле с двух сторон.
![Воздушные отбивные из куриной грудки - Шаг 12](src="/r/x6/01/e7/6a/640x.jpg")
Именно благодаря взбитым белкам отбивные получаются пушистыми и воздушными. Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |