+
Сотни новых рецептов каждый день.
Воздушные отбивные из куриной грудки
| Порции | 3 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Отбивными сейчас никого не удивишь. Вкусное, но всем давно известное блюдо. Но попробуйте приготовить по этому рецепту и сразу почувствуете разницу. А все дело в особом приготовлении.
Patee. Рецепты – это более 25 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |
|
210
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 387 нравится |
Подсолнечное масло | 50 мл |
 |
Мука пшеничная | 50 г |
 |
Куриная грудка | 300 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Яйцо куриное | 2 шт. |
Для приготовления этих замечательных отбивных нужно взять: филе куриной грудки, яйца, соль, перец, любимые приправы, муку и подсолнечное масло.
|
Куриная грудка | 300 г |
Филе нарезаем на пласты толщиной приблизительно 1-1,5 см.
Слегка отбиваем.
|
Соль | п/в |
Солим и перчим по вкусу.
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
А вот с этого шага начинается главное. Яйца разделяем на белки и желтки.
Желтки взбалтываем.
Белки взбиваем в крутую пену.
Отбивную обволакиваем сначала в желтке.
|
Мука пшеничная | 50 г |
Затем в муке.
И в белке.
|
Подсолнечное масло | 50 мл |
Обжариваем в подсолнечном масле с двух сторон.
Именно благодаря взбитым белкам отбивные получаются пушистыми и воздушными. Приятного аппетита!
