Куриные отбивные в кунжуте

Берем две куриные грудки, вдоль разрезаем еще на две части. Итого получается четыре штуки. Отбиваем слегка.

Мясо солим, перчим и из дополнительных специй сегодня мускатный орех. Вся процедура проделываем с двух сторон.

Подготовим муку, кунжут в тарелки/блюдца так, чтобы было удобно обмакивать.

Яйцо взбиваем вилкой и слегка солим и перчим.

В сковородку наливаем масло, тем временем пока оно нагревается приступим к отбивным. Каждый кусочек филе обмакиваем с двух сторон в муке.

Затем в яйце.

И с двух сторон в кунжуте, проследить чтобы со всех сторон хорошо прилипло.

И уже на горячем масле обжариваем наши отбивные.

С двух сторон до румяной корочки. Этот процесс происходит очень быстро.

Затем когда все отбивные будут обжарены в сковородку или кастрюльку налить немного воды (чтобы слегка прикрывало дно) и положить несколько веточек какой-либо зелени (у меня базилик, это будет служить некой подушкой, чтобы наши отбивные не поджарились и не сварились).

Выкладываем отбивные и накрываем крышкой и на огонь на минут 5. Довести до готовности.

Наше мясо в ароматной корочке готово. Можно подавать к столу с любым гарниром😋 приятного аппетита!