пятница, 05.52

Куриное филе с баклажанами и помидорами

Порции	2
Время	25 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Быстрый обед или ужин для повседневного рациона — куриное филе с баклажанами и помидорами на сковороде. Без маринования, долгой предварительной обработки или тушения, готовится оперативно при высокой температуре на верхнем огне. По желании подавайте с гарниром из круп, макаронных изделий, бобовых или с картофельным пюре.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,38 г

Жиры 10,32 г

Углеводы 2,87 г

145 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 13 нравится

90 добавили себе

107

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Возьмите свежее куриное филе, томаты, баклажан, лук, соль, перец, сливочное и постное масло, укроп, чеснок.

Шаг 2

Подсолнечное масло

40 г

Сковороду с высоким бортом прогрейте, влейте подсолнечное масло (рафинированное, можно заменить кукурузным или оливковым).

Шаг 3

Сливочное масло

30 г

Следом добавьте сливочное масло, оно заметно улучшит вкус блюда.

Шаг 4

Чеснок

2 зуб.

В шипящий жир бросьте пару зубков раздавленного чеснока.

Шаг 5

Куриное филе

300 г

Через пару минут выложите нарезанную длинными брусками куриную грудку — перемешайте, дождитесь образования сока и дайте выпариться всей влаге.

Шаг 6

Баклажан

150 г

К побелевшей промасленной курице прибавьте порубленный крупной соломкой баклажан.

Шаг 7

Лук фиолетовый

50 г

Через 1-2 минуты выложите кольца красного или другого не слишком резкого лука, размешав, продолжайте жарку следующие 5-7 минут.

Шаг 8

Готовую смесь посолите и поперчите по вкусу. Попробуйте, снимите с огня.

Шаг 9

Помидоры (томат)

100 г

Загрузите мелко порубленные чистые томаты. Грунтовые с жесткой кожицей лучше ошпарить кипятком и очистить.

Шаг 10

Следом — измельченный ароматный укроп или другую зелень по вашему вкусу. Перемешайте, ни помидоры, ни зелень не следует обжаривать. Эти компоненты только прогревают в уже готовом блюде.

Шаг 11