пятница, 14.18

Куриная грудка, запечённая в кефире

Порции	2
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Филе куриной грудки можно приготовить идеально, если предварительно замариновать куриное мясо в кефире, а затем в нём же и запечь его в духовке. Таким образом куриная грудка получится сочной, мягкой, нежной, ароматной - одни словом, безупречной. И никто после этого не сможет сказать, что филе куриной грудки всегда сухое и безвкусное. Приготовленную таким образом куриную грудку можно подавать в горячем виде с гарниром на обед или уже охлаждённую использовать для приготовления салата или бутербродов. Блюдо получается диетическим, идеально подходит для тех, кто придерживается белковой диеты.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,92 г

Жиры 1,96 г

Углеводы 2,37 г

74 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 36 нравится

203 добавили себе

243

Вам нужно

Молочные продукты

Птица

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Средиземноморские травы

1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления запечённой в кефире куриной грудки нам понадобятся следующие ингредиенты: филе куриной грудки без кожи, кефир любой жирности, сухие травы по вашему вкусу, соль.

Шаг 2

Куриная грудка

400 г

Сначала замаринуем куриную грудку. Для этого перекладываем куриное мясо в миску.

Шаг 3

Средиземноморские травы

1 ч. л.

Посыпаем грудку сухими травами. Я использовала средиземноморские травы; также отлично подойдут итальянские или прованские сухие травы.

Шаг 4

Соль

0,5 ч. л.

Теперь грудку натираем со всех сторон солью.

Шаг 5

Кефир

400 мл

Далее заливаем куриную грудку кефиром.

Шаг 6

Накрываем миску с куриной грудкой в кефире крышкой или затягиваем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 20-25 минут.

Шаг 7

По прошествии указанного в предыдущем шаге времени куриную грудку в кефире перекладываем в форму для запекания.

Шаг 8

Заливаем филе куриной грудки кефиром, в котором она мариновалась.

Шаг 9

Накрываем форму с куриной грудкой в кефире фольгой и ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку.

Шаг 10

Через 20 минут духовку открываем, снимаем с формы фольгу, куриную грудку переворачиваем и ставим в духовку ещё на 10 минут, температура та же. Готовую куриную грудку, запечённую в кефире, оставляем в выключенной духовке ещё на 5 минут.

Шаг 11

Куриная грудка, запечённая в духовке в кефире, готова.

Шаг 12

Подавайте куриную грудку, запечённую в кефире, к столу в горячем виде, нарезав на тонкие ломтики. На гарнир предложите салат из свежих овощей. Или приготовьте из охлаждённой грудки салат, в который по рецепту идёт куриное мясо.
Приятного аппетита!

Куриная грудка, запечённая в кефире

Тематические подборки

Похожие рецепты