N. Anrieta
вторник, 14.11
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном

Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном

Порции2
Время30 мин
КухняРусская кухня
КатегорияПтица
СпособКлассический

Предлагаю приготовить цыпленка а-ля тапака! Сейчас в продаже такие огромные цыплята, что зачастую целиком готовить “табака” неудобно, особенно для небольшой семьи или одного человека: такого цыпленка сразу не съесть, а оставлять на потом уже будет не то. Поэтому я готовлю цыпленка порционными кусочками, соблюдая ту же технологию: распластать, отбить и поставить на плиту под гнетом. Попробуйте, вам непременно понравится!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 15,85 г
Жиры 13,86 г
Углеводы 0,9 г
190
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Iren BegaevaКатя МарченкоБэла СидоренкоMarina Polishchuk и 39 нравится
284 добавили себе
327
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 40 мл
Овощи свежие
Чеснок
Чеснок 10 г
Птица
Цыпленок
Цыпленок 500 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 7 г
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый 0,3 г
Тимьян сушеный
Тимьян сушеный 2 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 1

Для приготовления цыпленка а-ля тапака возьмите половинку тушки цыпленка, соль, перец, чеснок, тимьян сухой и масло для жарки.

Шаг 2
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 2
Цыпленок
Цыпленок500 г

Цыпленка промойте, осушите, отбейте слегка молоточком и нарежьте на части.

Шаг 3
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 3

Куски цыпленка сложите в глубокую емкость.

Шаг 4
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 4
Соль
Соль7 г

Посолите.

Шаг 5
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 5
Перец черный молотый
Перец черный молотый0,3 г

Поперчите черным перцем из мельнички.

Шаг 6
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 6
Чеснок
Чеснок10 г

Раздавите пару зубчиков чеснока и добавьте к птице.

Шаг 7
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 7
Тимьян сушеный
Тимьян сушеный2 г

Присыпьте сушеным тимьяном. Хорошо перемешайте, втирая добавленные специи в мясо.

Шаг 8
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 8
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло40 мл

Разогрейте на сковороде масло и выложите куски цыпленка.

Шаг 9
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 9

Накройте цыпленка подходящей по размеру тарелкой: чтобы она опускалась свободно, давая возможность придавить мясо.

Шаг 10
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 10

Поставьте сверху подходящий груз и жарьте на среднем огне с одной стороны 10-12 минут.

Шаг 11
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 11

Снимите груз и переверните куски цыпленка. Снова накройте, придавите грузом и жарьте с другой стороны 12-15 минут.

Шаг 12
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 12

Все! Наш цыпленок а-ля тапака готов! Ароматный, зажаристый, аппетитный!

Шаг 13
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 13

Подавайте цыпленка сразу со свежим салатом и овощами.

Шаг 14
Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 14

Аппетитный обед готов! Цыпленок, жареный с чесноком и тмином, - отличное блюдо на обед или ужин!

Тематические подборки

ПтицаЖареная курица

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта