Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном
| Порции | 2 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Предлагаю приготовить цыпленка а-ля тапака! Сейчас в продаже такие огромные цыплята, что зачастую целиком готовить “табака” неудобно, особенно для небольшой семьи или одного человека: такого цыпленка сразу не съесть, а оставлять на потом уже будет не то. Поэтому я готовлю цыпленка порционными кусочками, соблюдая ту же технологию: распластать, отбить и поставить на плиту под гнетом. Попробуйте, вам непременно понравится!
|
190
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 39 нравится
![Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/63/aa/640x.jpg")
Для приготовления цыпленка а-ля тапака возьмите половинку тушки цыпленка, соль, перец, чеснок, тимьян сухой и масло для жарки.
![Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/63/ab/640x.jpg")
Цыпленка промойте, осушите, отбейте слегка молоточком и нарежьте на части.
![Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/63/ac/640x.jpg")
Куски цыпленка сложите в глубокую емкость.
![Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/63/aq/640x.jpg")
Посолите.
![Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/63/ae/640x.jpg")
Поперчите черным перцем из мельнички.
![Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/63/af/640x.jpg")
Раздавите пару зубчиков чеснока и добавьте к птице.
![Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/63/b0/640x.jpg")
Присыпьте сушеным тимьяном. Хорошо перемешайте, втирая добавленные специи в мясо.
![Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/63/b1/640x.jpg")
Разогрейте на сковороде масло и выложите куски цыпленка.
![Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/63/b2/640x.jpg")
Накройте цыпленка подходящей по размеру тарелкой: чтобы она опускалась свободно, давая возможность придавить мясо.
![Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/63/b3/640x.jpg")
Поставьте сверху подходящий груз и жарьте на среднем огне с одной стороны 10-12 минут.
![Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/63/b4/640x.jpg")
Снимите груз и переверните куски цыпленка. Снова накройте, придавите грузом и жарьте с другой стороны 12-15 минут.
![Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/63/b5/640x.jpg")
Все! Наш цыпленок а-ля тапака готов! Ароматный, зажаристый, аппетитный!
![Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/63/b6/640x.jpg")
Подавайте цыпленка сразу со свежим салатом и овощами.
![Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/63/b7/640x.jpg")
Аппетитный обед готов! Цыпленок, жареный с чесноком и тмином, - отличное блюдо на обед или ужин!
