Patee. Рецепты
суббота, 14.23
Рыба на шпажках с соусом из киви

Рыба на шпажках с соусом из киви

Порции3
Время25 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияШашлыки и гриль
СпособКлассический

Готовим шашлычки из рыбы с кунжутом на сковороде и пикантный соус из киви к ним! Любители жареной рыбы, да и вообще рыбных блюд и блюд из морепродуктов, по достоинству оценят этот рецепт,так как за короткое время на вашем столе окажется отличное и лёгкое блюдо для домашнего и праздничного обеда. Для приготовления рыбных шашлычков необходимо взять филе рыбы, уже готовое или филетировать рыбу самостоятельно. Я использовала филе пангасиуса - толщина его меня устроила, что позволило нарезать рыбу на кусочки нужного размера. Соус из киви, который подаётся к рыбе (этот соус и к мясу отлично подходит), готовится элементарно, он получается очень изысканным и оригинальным. В целом получается вкусно, блюдо рекомендую!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,49 г
Жиры 16,15 г
Углеводы 2,04 г
204
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Tamara DidenkoНаташа НовакКсения АкулининаЛеся Вагоровская и 71 нравится
525 добавили себе
600
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 88 мл
Орехи, семечки
Кунжут
Кунжут 3 ст. л.
Рыба и морепродукты
Пангасиус
Пангасиус 600 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Фрукты, ягоды
Киви
Киви 1 шт.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Рыба на шпажках с соусом из киви - Шаг 1

Для приготовления рыбы на шпажках с соусом из киви нам понадобятся следующие ингредиенты: филе пангасиуса, куриное яйцо, кунжут, масло подсолнечное рафинированное, киви, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Рыба на шпажках с соусом из киви - Шаг 2
Пангасиус
Пангасиус600 г

Филе пангасиуса нарезаем на кубики размером примерно 4 на 4 см.

Шаг 3
Рыба на шпажках с соусом из киви - Шаг 3
Соль
Сольп/в

Перекладываем нарезанную рыбу в миску и солим.

Шаг 4
Рыба на шпажках с соусом из киви - Шаг 4
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Также кусочки пангасиуса слегка посыпаем чёрным молотым перцем.

Шаг 5
Рыба на шпажках с соусом из киви - Шаг 5
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Яйцо разделяем на желток и белок. Вливаем яичный белок в миску с рыбой, перемешиваем. Желток нам не понадобится.

Шаг 6
Рыба на шпажках с соусом из киви - Шаг 6

Теперь кусочки рыбы в яичном белке нанизываем на деревянные шпажки, по 2-3 кусочка на каждую.

Шаг 7
Рыба на шпажках с соусом из киви - Шаг 7
Кунжут
Кунжут3 ст. л.

В плоскую миску насыпаем кунжут. Панируем шашлычки из пангасиуса в семенах кунжута со всех сторон.

Шаг 8
Рыба на шпажках с соусом из киви - Шаг 8
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло80 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Обжариваем рыбу на шпажках на среднем огне, часто поворачивая с одной стороны на другую для равномерной прожарки.

Шаг 9
Рыба на шпажках с соусом из киви - Шаг 9
Киви
Киви1 шт.

Пока рыба на шпажках жарится, приготовим соус из киви. Для этого киви очищаем от кожуры и нарезаем мякоть кубиками.

Шаг 10
Рыба на шпажках с соусом из киви - Шаг 10
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло8 мл

Перекладываем киви в миску, всыпаем по щепотке соли и чёрного молотого перца. Также в миску с киви и специями вливаем примерно половину столовой ложки подсолнечного рафинированного масла.

Шаг 11
Рыба на шпажках с соусом из киви - Шаг 11

Погружным блендером пюрируем киви с солью, перцем и маслом до получения однородного пюре. Соус из киви к рыбе готов.

Шаг 12
Рыба на шпажках с соусом из киви - Шаг 12

Шашлычки из рыбы пожарены, соус из киви готов, теперь всё вместе можно подавать.

Шаг 13
Рыба на шпажках с соусом из киви - Шаг 13

Это блюдо, рыба на шпажках с оригинальным соусом из киви, удивит вас своим вкусом, обязательно попробуйте такое сочетание.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Dolce Cuore
mansana
Шашлык из свинины с маринадом из киви
Домашние рецепты
6
74
0
Patee. Рецепты
patee
Косуля с соусом из кваса
Чешская кухня
64
719
0
Patee. Рецепты
patee
Овощи на гриле с соусом песто
Итальянская кухня
39
244
0
Ruslan Kashchuk
RuslanKashchuk
Шашлык из говядины в медовом маринаде с соусом из клюквы
Домашние рецепты
4
40
1
Алина Боджолян
Sunnny
Шашлык из ребрышек с яблочным соусом
Домашние рецепты
3
31
1
Алина Боджолян
Sunnny
Лосось на гриле с ежевичным соусом
Домашние рецепты
3
34
0
Алина Боджолян
Sunnny
Куриное филе с соусом авокадо
Домашние рецепты
1
21
0
No avatar
Diana091
Куриные сувлаки с соусом Дзадзики
Греческая кухня
9
47
0
Patee. Рецепты
patee
Куриные шашлычки на шпажках из розмарина
Домашние рецепты
32
173
2
Patee. Рецепты
patee
Китайский шашлык из говядины с салатом из лапши
Китайская кухня
14
70
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта