среда, 19.35
Домашний хлеб на кефире

Домашний хлеб на кефире

Порций12
Время50 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Хлеб, испеченный дома и купленный в магазине - вещи несравнимые. Однажды приготовив его, вы будете делать это неоднократно, тем более, что сложного ничего в этом нет. Ароматный, пышный, с хрустящей корочкой и воздушным, пористым мякишем. С таким хлебом не нужны пироги и пирожки. Он хорош ко всем исключительно блюдам: супам и борщам, мясу, рыбе, чаю, молоку и кофе.
В данном рецепте хлеб приготовлен на кефире. Он долго не черствеет и очень вкусный.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,65 г
Жиры 1,62 г
Углеводы 39,98 г
208
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 295 нравится
1.46K добавили себе
1757
5
Вам нужно
Молочные продукты
Кефир
Кефир 500 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 550 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ст. л.
Соль
Соль 1,5 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие 10 г
Мак (семена мака)
Мак (семена мака) 2 ч. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Домашний хлеб на кефире

Для того, чтобы испечь хлеб на кефире понадобятся такие продукты: кефир, дрожжи сухие, сахар, соль, мука, яйцо и мак.

Шаг 2
Домашний хлеб на кефире
Кефир
Кефир500 мл
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие10 г

Кефир немного подогреваем. Кладем сухие быстродействующие дрожжи и сахар. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.

Шаг 3
Домашний хлеб на кефире

Через некоторое время дрожжи активируются и вспенятся.

Шаг 4
Домашний хлеб на кефире
Соль
Соль1,5 ч. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная550 г

В смесь из кефира, сахара и сухих дрожжей добавляем соль. Муку просеиваем и постепенно вводим туда же. Тесто сначала перемешиваем ложкой. А когда вся мука будет в миске, начинаем месить руками.

Шаг 5
Домашний хлеб на кефире

Замешиваем тесто на столе, подсыпая муку. Тесто не будет крутым и будет липнуть к рукам. Так и должно быть. Кладем его в миску и накрываем пищевой пленкой. Ставим в теплое место.

Шаг 6
Домашний хлеб на кефире

Через час-полтора тесто увеличится в размере в 3 раза. Оно готово к выпечке.

Шаг 7
Домашний хлеб на кефире

Делим тесто на 9-10 частей , формируем из каждой части шарик и выкладываем в форму для выпечки с пекарской бумагой.

Шаг 8
Домашний хлеб на кефире
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Взбитым яйцом смазываем хлеб.

Шаг 9
Домашний хлеб на кефире
Мак (семена мака)
Мак (семена мака)2 ч. л.

Посыпаем хлеб маком. Можно посыпать кунжутом или тмином. Оставляем хлеб при комнатной температуре на 20-25 минут.

Шаг 10
Домашний хлеб на кефире

Через 25 минут хлеб поднимется. Ставим его в духовку, разогретую до 175 градусов С.

Шаг 11
Домашний хлеб на кефире

Выпекаем хлеб 40-45 минут до румяной корочки.

Шаг 12
Домашний хлеб на кефире

Достаем готовый хлеб и еще горячий накрываем сухим полотенцем. Даем ему остыть и подаем.

Шаг 13
Домашний хлеб на кефире

Конечно, все мы любим теплый хлеб, но врачи не советуют.

Шаг 14
Домашний хлеб на кефире

Ароматный, пышный, чудесный домашний хлеб на кефире готов. Приятного аппетита!!

Посмотреть еще
patee
Хлеб на кефире с горчицей и майонезом
Домашние рецепты
23
136
0
kissora
Яичный хлеб на кефире
Домашние рецепты
78
318
9
nsungirl
Домашний хлеб на ржаной закваске
Домашние рецепты
11
87
0
Vera2110
Яблочный манник с изюмом на кефире
Домашние рецепты
5
45
0
Zagadaj-Zhelanie
Пряники на кефире
Домашние рецепты
17
178
1
patee
Маффины на кефире с ежевикой
Домашние рецепты
117
837
7
patee
Ванильные маффины на кефире
Домашние рецепты
31
277
2
mardzhana
Сырные лепёшки на кефире
Домашние рецепты
32
340
1
Zoya7
Лимонный кекс на кефире
Домашние рецепты
38
210
4
Юлія Бурко
Домашний хлеб
Украинская кухня
2
15
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта