понедельник, 17.32

Кекс обычный

Порций	8
Время	2 часа
Кухня	Американская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Простой рецепт вкусного кекса к чаю должен присутствовать в кулинарной книге каждой хозяйки. А если захотите пофантазировать, то можно добавить в кекс сухофрукты, шоколад и все, что вашей душе угодно.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,63 г

Жиры 23,15 г

Углеводы 44,72 г

407 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 9 нравится

130 добавили себе

143

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

250 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	240 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар кондитерский	250 г
	Соль	0,5 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Ванильный экстракт

1,5 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Соль	0,5 ч. л.
	Сахар кондитерский	250 г
	Яйцо куриное	4 шт.
	Ванильный экстракт	1,5 ч. л.
	Сливочное масло	250 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Мука пшеничная	240 г

240 г. масла растапливаем для кекса, а остальные 10 г. используем для смазывания формы.
Яйца должны быть комнатной температуры.

Шаг 2

Решетку установить в духовке на среднюю позицию, а саму духовку включить для предварительного разогрева до 180 градусов. Форму для кекса (например прямоугольную, размером 10х20 см) смазать сливочным маслом.

Шаг 3

Шаг 4

В миске среднего размера смешать муку, разрыхлитель и соль. Масло сливочное растопить.
В чашу кухонного процессора насыпать сахар, добавить яйца и ваниль, пульсировать до образования однородной массы, примерно 10 секунд.

Шаг 5

При включенном процессоре ввести в чашу горячее растопленное масло, взбивать еще секунд 30. Перелить эту массу в большую миску.

Шаг 6

Насыпать в миску с яично-масляной смесью примерно 1/3 муки, перемешать ложкой. Еще двумя порциями ввести оставшуюся муку. Сильно не забивать тесто, только перемешать до однородности.

Шаг 7

Выложить тесто в подготовленную форму, верх разровнять. Форму с тестом пару раз слегка стукнуть о стол, чтобы вышли пузырьки воздуха.
Поместить форму в разогретую духовку и выпекать кекс около часа (готовность можно проверить деревянной палочкой - она должна быть сухой).

Шаг 8

Готовый кекс вынуть из духовки, дать остыть минут 10. Затем ножом провести по бокам и перевернуть форму, чтобы кекс выпал из нее. Дать кексу полностью остыть. Кекс обычный готов, можно подавать.
Приятного чаепития!