Пряники

Смешать в кухонном комбайне (или миксере) муку, коричневый сахар, корицы, имбирь, гвоздику, соль и соду. Добавить масло и взбить до консистенции крошки.

Продолжая взбивать, понемногу добавить мелассу (патоку) и молоко. Взбить до образования теста.

Выложить тесто на лист пергамента, слепить из него шар и накрыть вторым листом пергамента. Раскатать тесто в лепешку толщиной 5-6 мм.

Поставить раскатанное тесто в морозильную камеру минимум на 15 минут (лучше - на пару часов, если есть время).

Разогреть духовку до 175С. Застелить противни пергаментом. Отложить в сторону.

Достать тесто из морозильника и убрать верхний лист пергамента. Нарезать тесто фигурками и положить на противни.

Раскатать обрезки теста, поставить в морозильник, чтобы застыло, и разрезать на фигурки.

Выпекать печенье 10-12 минут. Оставить готовое печенье на противнях на пару минут, затем выложить на решетку, чтобы полностью остыло.

Украсить печенье глазурью и подавать.

Можно хранить в закрытой таре до 1 недели.