Tuesday, 13.50

Бисквит для декора

Порция	1
Время	10 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Это совсем не тот бисквит, который мы привыкли видеть в тортах. Это один из видов декоративного бисквита, который используются для различных тортов, пирожных или же современных десертов. Еще его называют спонж-биксвит, спонж-кейк, либо молекулярный бисквит или же просто мох, когда он зеленого цвета и очень схож на травку или мох. Название он такое получил из-за своей рыхлой и пористой структуры, напоминающий губку. Готовить его следует в микроволной печи, так как под воздействием микроволн он заметно увеличивается в разы. Также можно добавить в тесто ароматизатор и окрашивать в различные цвета.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7.59 г

Жиры 4.37 г

Углеводы 45.74 г

245 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

68 добавили себе

Вам нужно

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Пищевой краситель гелевый

1 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления спонж-бисквита понадобится яйцо, мед, сахар, разрыхлитель, мука, краситель.

Шаг 2

Яйцо куриное

1 шт.

В миску разбейте яйцо.

Шаг 3

Сахар-песок

12 г

Добавьте сахар.

Шаг 4

Мёд акациевый

30 г

Также добавьте мед.

Шаг 5

Все хорошенько взбейте миксером.

Шаг 6

Пищевой краситель гелевый

1 г

Добавьте краситель. В моем случае я добавила розовый, но можно любого цвета.

Шаг 7

И еще я чуть сделала белого цвета. Но вы можете пропустить этот шаг.

Шаг 8

Муку смешайте с разрыхлителем.

Шаг 9

Введите в тесто муку.

Шаг 10

Разложите тесто в формочки или термостойкие стаканы. Тесто кладите наполовину формы, так как оно заметно увеличивается в объеме. Сверху прикройте формочки плотно пищевой пленкой. И отправьте в микроволновую печь.

Шаг 11

Поставьте бисквит на 2 минуты при мощности 600 Вт. Если бисквит не пропекся, то можно еще добавить секунд 30, посмотреть на результат. Главное не передержать. Иначе он получится сухой и не вкусный.

Шаг 12

Бисквит для декора готов!

Шаг 13

Можно красиво украсить любой торт. Приятного аппетита!

Шаг 14

И вот еще один вариант украшения торта спонж бисквитом зеленого цвета, согласитесь, напоминает травку и очень красиво.

Бисквит для декора

Тематические подборки

Похожие рецепты