четверг, 07.10

Классический бисквит для торта

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Особенность этого рецепта в том, что он всегда получается и его очень легко пересчитать для любого количества бисквитного теста.
Его можно подавать к чаю, как самостоятельный десерт или использовать для тортов. Пышный бисквит обладает легкой сочной текстурой и нежным вкусом.
Видео: https://www.youtube.com/watch?v=bC8qWwF_BXg

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,49 г

Жиры 10,42 г

Углеводы 41,2 г

289 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 20 нравится

121 добавил себе

145

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Яйцо куриное

6 шт.

Подготовить все необходимые продукты.

Шаг 2

Мука пшеничная

200 г

Отделить аккуратно белки от желтков.

Шаг 3

Сахар-песок

200 г

Белки влить в чашу миксера, добавить щепотку соли и лимонную кислоту, взбивать на средних оборотах до образования лёгких пузырьков.

Шаг 4

Молоко коровье

75 мл

Всыпать порциями сахар и продолжать взбивать на средней скорости до образования устойчивой воздушной массы.

Шаг 5

Подсолнечное масло

60 мл

Желтки перемешать вилкой, влить в белки и аккуратно перемешать.

Шаг 6

Лимонная кислота

0,5 ч. л.

Затем в полученную массу порциями всыпать просеянную муку и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх, чтобы мука распределилась, и не было комочков. Масса при этом должна остаться воздушной и не осесть.

Шаг 7

Ванильный экстракт

0,5 ч. л.

Отдельно смешать молоко растительное масло и ваниль, перемешать в однородную смесь.

Шаг 8

Соль

1 щеп.

Влить её в тесто, ещё раз аккуратно всё перемешать.

Шаг 9

Вылить готовую массу в форму застеленную фольгой, бортики ни чем не смазывать.Поставить в заранее разогретую духовку на 30-40 минут, готовность проверять зубочисткой через 25 минут выпекания.

Шаг 10