Белый пшеничный хлеб

Развести в небольшой миске сахар горячей водой и добавить дрожжи. Перемешать.

Добавить жир, перемешать, чтобы размягчился, накрыть и оставить постоять около 5 минут, чтобы дрожжи активировались.

Смешать в другой миске муку с солью. Добавить в дрожжевую смесь и замешивать 5 минут.

Накрыть чайным полотенцем и оставить постоять в тепле около 10 минут, чтобы тесто поднялось.

Достать, замесить, снова накрыть и оставить постоять 10 минут, затем еще раз повторить процедуру.

Разделить тесто пополам и сформировать в буханки.

Положить в смазанные маслом формы для выпечки, накрыть и оставить постоять, чтобы тесто еще немного поднялось.

Разогреть духовку до 175С.

Выпекать буханки 25-30 минут, пока поверхность не станет золотистой.

Оставить в форме на 10 минут, чтобы остыли, затем выложить на решетку, чтобы полностью охладить.