Пшеничный хлеб
| Порций | 12 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Готовим пшеничный хлеб в духовке - высокий, с румяной корочкой. Нашу жизнь без него невозможно представить, это неотъемлемая часть как обычного обеда так и большого праздника. А когда пшеничный хлеб еще и домашний и сделанный своими руками с любовью, это вдвойне вкусней. Когда аромат наполняет ваш дом уютом и теплом. Это классический рецепт пшеничного домашнего хлеба, который хорошо кушать просто без ничего, а так же с медом, арахисовой пастой или маслом. Обязательно испеките такой ароматных хлебушек.
|
271
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 130 нравится
![Пшеничный хлеб - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/f2/640x.jpg")
Для приготовления домашнего пшеничного хлеба вам понадобиться: живые дрожжи, мука, вода, соль, сахар, подсолнечное масло.
![Пшеничный хлеб - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/e3/640x.jpg")
Для начала приготовим опару: в дрожжи влейте теплую воду (30-35 С).
![Пшеничный хлеб - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/e4/640x.jpg")
Всыпьте соль, сахар.
![Пшеничный хлеб - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/e5/640x.jpg")
Хорошо размешайте до растворения дрожжей.
![Пшеничный хлеб - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/e6/640x.jpg")
Всыпьте часть муки.
![Пшеничный хлеб - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/e7/640x.jpg")
Хорошо перемешайте. Накройте и уберите в теплое место на 20-30 минут.
![Пшеничный хлеб - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/e8/640x.jpg")
Вот так выглядит подошедшая опара. Аккуратно ее перемешайте.
![Пшеничный хлеб - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/e9/640x.jpg")
Влейте подсолнечное масло.
![Пшеничный хлеб - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/ea/640x.jpg")
Частями всыпьте оставшуюся муку. Присыпьте рабочую поверхность мукой и месите тесто 10-15 минут.
![Пшеничный хлеб - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/eb/640x.jpg")
Замесите мягкое, упругое тесто. Емкость смажьте маслом, выложите тесто. Накройте и уберите в теплое место на 30-40 мин.
![Пшеничный хлеб - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/ec/640x.jpg")
Вот так выглядит подошедшее тесто. Присыпьте поверхность мукой и немного его помесите. Сформируйте буханочку.
![Пшеничный хлеб - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/ed/640x.jpg")
В форму выложите бумагу для выпечки, смазажте подсолнечным маслом.
![Пшеничный хлеб - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/ee/640x.jpg")
Выложите тесто в форму, уберите подходить. Тесто должно подойти в 2-2,5 раза. Включите духовку на 180 С, пусть разогревается.
![Пшеничный хлеб - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/ef/640x.jpg")
Подошедший хлеб смажьте молоком или крепкой заваркой. Выпекайте 35-40 мин при 180 С. Остудить на решетке.
![Пшеничный хлеб - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/f0/640x.jpg")
Хлеб получается румяный, ароматный и нежный. Хорошо держит форму, не крошится. Можно смазать джемом и кушать. Приятного аппетита!
