воскресенье, 14.32

Венские вафли

Порции	4
Время	1 час 20 мин
Кухня	Австралийская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Вафельница

Бельги́йская ку́хня — сочетает в себе средневековые кулинарные традиции с традициями соседних стран — Франции, Германии, Нидерландов. В то время как домашние блюда более простые и сытные, как в немецкой или нидерландской кухнях, на ресторанную кухню большое влияние оказала французская кухня.
Самое известное блюдо Бельгии это Бельгийские вафли.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,06 г

Жиры 11,95 г

Углеводы 32,57 г

244 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 46 нравится

280 добавили себе

330

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Для венских вафель нам понадобится: муку/ яйца/ ванильный сахар/ разрыхлитель/ молоко/ Сахар/ соль 🍥

Шаг 2

Просеять муку, добавить ванильный сахар и разрыхлитель 🍥

Шаг 3

Сахар кондитерский

3 ст. л.

К муке добавить сахар 🍥

Шаг 4

Отделить желтки от белков 🍥

Шаг 5

Молоко коровье

225 мл

К желткам добавить молоко 🍥

Шаг 6

Сливочное масло

85 г

Добавим размягченное масло. Все тщательно перемешаем с помощью миксера 🍥 добавим к муке 🍥

Шаг 7

Белки взбить в крепкую пену. Добавим их к тесту 🍥

Шаг 8

Заместим тесто 🍥

Шаг 9

Включим вафельницу и начинаем выпекать вафли. Время приготовления зависит от вафельницы, у меня это 8-10 минут! 🍥 Не бойтесь наливать много теста❗️❗️только тогда вафли получатся большие и вкусные!

Шаг 10

Украсть по своему желанию. У меня это мёд и черника 🍥 приятного аппетита 🍥

Венские вафли

Тематические подборки

Похожие рецепты