воскресенье, 14.32

Венские вафли

Порции	4
Время	1 час 20 мин
Кухня	Австралийская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Вафельница

Бельги́йская ку́хня — сочетает в себе средневековые кулинарные традиции с традициями соседних стран — Франции, Германии, Нидерландов. В то время как домашние блюда более простые и сытные, как в немецкой или нидерландской кухнях, на ресторанную кухню большое влияние оказала французская кухня.
Самое известное блюдо Бельгии это Бельгийские вафли.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,06 г

Жиры 11,95 г

Углеводы 32,57 г

244 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 46 нравится

274 добавили себе

324

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

85 г

Молочные продукты

Молоко коровье

225 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	180 г
	Разрыхлитель	70 г

Сахар, мёд, соль

	Мёд	п/в
	Сахар кондитерский	3 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Ванилин

70 г

Фрукты, ягоды

Черника

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для венских вафель нам понадобится: муку/ яйца/ ванильный сахар/ разрыхлитель/ молоко/ Сахар/ соль 🍥

Шаг 2

	Ванилин	70 г
	Мука пшеничная	180 г
	Разрыхлитель	70 г

Просеять муку, добавить ванильный сахар и разрыхлитель 🍥

Шаг 3

Сахар кондитерский

3 ст. л.

К муке добавить сахар 🍥

Шаг 4

Отделить желтки от белков 🍥

Шаг 5

Молоко коровье

225 мл

К желткам добавить молоко 🍥

Шаг 6

Сливочное масло

85 г

Добавим размягченное масло. Все тщательно перемешаем с помощью миксера 🍥 добавим к муке 🍥

Шаг 7

Белки взбить в крепкую пену. Добавим их к тесту 🍥

Шаг 8

Заместим тесто 🍥

Шаг 9

Включим вафельницу и начинаем выпекать вафли. Время приготовления зависит от вафельницы, у меня это 8-10 минут! 🍥 Не бойтесь наливать много теста❗️❗️только тогда вафли получатся большие и вкусные!

Шаг 10