понедельник, 23.37

Биксвитное печеное

Порций	6
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Легкое печеное из пахты и кондитерского жира, выпеченное в сковороде.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,04 г

Жиры 18,47 г

Углеводы 37,6 г

343 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

5 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 260С.

Шаг 2

Смешать в миске миксера самовосходящую муку с солью.
(Самовосходящую муку можно заменить обычной мукой, добавив в нее разрыхлитель из расчета: 1 чайная ложка разрыхлителя на 1 стакан муки).

Шаг 3

Кондитерский жир

0,2 ст.

Добавить нарезанный кубиками кондитерский жир и перемешать руками до консистенции мелких горошин.

Шаг 4

Пахта

0,7 ст.

Добавить пахту и тщательно перемешать вилкой. При необходимости добавить еще немного пахты. Тесто должно быть не сухим, а немного липким.
Аккуратно замесить тесто руками.

Шаг 5

Выложить тесто на лист пергамента и образовать круг диаметром около 20 см. Толщина теста будет около 2 см.

Шаг 6

Сливочное масло

4 ст. л.

Налить половину растопленного масла в сковороду. Выложить в нее бисквитное тесто.

Шаг 7

Полить тесто оставшимся маслом и размазать его по всей поверхности.

Шаг 8

Выпекать в духовке 13-15 минут, пока не подрумянится. Достать из духовки и разрезать.

Шаг 9

Подавать с маслом, медом и клубничным джемом.

Шаг 10

Можно сделать из теста печенье. Для этого, выложив тесто на пергамент, нужно сделать из него квадрат. Разрезать на кусочки ножом для пиццы, печенья или острым ножом. Положить на лист для выпечки, предварительно слегка смазав его маслом, и нанести растопленное масло на поверхность печенья. Выпекать так же.

Шаг 11

Получится 8-10 штук печенья.