Patee. Рецепты
воскресенье, 19.03
Ванильные булочки с кунжутом

Ванильные булочки с кунжутом

Порций15
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Совершенно нежные, румяные, из воздушного теста, ванильные булочки с кунжутом! Что может быть лучше когда аромат дрожжевой выпечки стоит по всему дому и все родные сбегаются к столу. К вашему вниманию представлен простейший рецепт приготовления булочек, совершенно элементарные и простые продукты. Дрожжевое тесто получается воздушное, пышное, румяная кунжутная корочка и нежный мякиш. Такие булочки будут отличным перекусом деткам в школу, так же сытным завтраком или прекрасным дополнением к семейному чаепитию. Готовьте с удовольствием!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,95 г
Жиры 12,34 г
Углеводы 44,2 г
319
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Татьяна ШаблиеваИнна ЦымбаловаOlka SavchukEasy Easy и 105 нравится
681 добавил себе
790
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 20 г
Сливочное масло
Сливочное масло 100 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 250 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 500 г
Орехи, семечки
Кунжут
Кунжут 20 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 80 г
Специи, пряности, добавки
Ванилин
Ванилин 0,5 г
Дрожжи
Дрожжи 25 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Ванильные булочки с кунжутом - Шаг 1

Для приготовления булочек вам понадобиться: молоко, живые дрожжи, яйца, мука, сахар, сливочное масло, ванилин, подсолнечное масло, кунжут.

Шаг 2
Ванильные булочки с кунжутом - Шаг 2
Дрожжи
Дрожжи25 г

Первым делом сделаем опару, для этого живые дрожжи разотрите на кусочки.

Шаг 3
Ванильные булочки с кунжутом - Шаг 3
Молоко коровье
Молоко коровье250 г

К дрожжам влейте теплое молоко (35 С). Молоко не должно быть холодным, но при этом и не сильно горячим, иначе реакция не пойдет. Хорошенько размешать до растворения дрожжей.

Шаг 4
Ванильные булочки с кунжутом - Шаг 4
Сахар-песок
Сахар-песок10 г

Всыпьте маленькую ложку сахара, перемешайте. Сахар поможет дрожжам действовать, но больше ложечки не нужно бросать.

Шаг 5
Ванильные булочки с кунжутом - Шаг 5
Мука пшеничная
Мука пшеничная100 г

Просеять немного пшеничной муки. Перемешать.

Шаг 6
Ванильные булочки с кунжутом - Шаг 6

Все тщательно перемешайте и уберите подходить в теплое место на 20-30 минут.

Шаг 7
Ванильные булочки с кунжутом - Шаг 7
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок70 г

Пока опара подходит нужно в отдельную емкость вбить куриное яйцо. Всыпать сахар и хорошенько взболтать.

Шаг 8
Ванильные булочки с кунжутом - Шаг 8

Подошедшая опара должна быть в 1,5-2 раза больше основного первого замеса, вся в пузырьках, пышная и воздушная.

Шаг 9
Ванильные булочки с кунжутом - Шаг 9
Сливочное масло
Сливочное масло100 г
Ванилин
Ванилин0,5 г

Аккуратненько опару перемешайте и влейте яичную смесь, всыпьте ванилин и очень мягкое сливочное масло.

Шаг 10
Ванильные булочки с кунжутом - Шаг 10
Мука пшеничная
Мука пшеничная400 г

Все хорошенько перемешайте. Просейте еще немного муки и хорошенько перемешайте. Начните замес теста.

Шаг 11
Ванильные булочки с кунжутом - Шаг 11

Постепенно добавляя оставшуюся муку замесите тесто. Муки может уйти чуть меньше или больше.

Шаг 12
Ванильные булочки с кунжутом - Шаг 12
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло20 г

Вымесить тесто, добавляя подсолнечное мало, минут 10-15. Оно должно получиться мягким, эластичным, живым.

Шаг 13
Ванильные булочки с кунжутом - Шаг 13

Свернуть в шар, накрыть полотенечном и убрать на 20-25 мину в теплое место.

Шаг 14
Ванильные булочки с кунжутом - Шаг 14

Подошедшее тесто нужно немного обмять и распределить на кусочки по 50-60 грамм каждый, скатать в шарики. Должно выйти 14-16 штук.

Шаг 15
Ванильные булочки с кунжутом - Шаг 15
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Все подготовленные шарики выложите на смазанный подсолнечным маслом противень или форму. Дайте подойти минут 30 и смажьте разболтанным яйцом.

Шаг 16
Ванильные булочки с кунжутом - Шаг 16
Кунжут
Кунжут20 г

Так же на булочки сверху нужно посыпать кунжут и поставить в духовку выпекаться 25-30 минут, при 180 С.

Шаг 17
Ванильные булочки с кунжутом - Шаг 17

Готовым булочкам дать остыть и подавать со сливочным маслом или вареньем к чаю или с молоком, какао просто без масла. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Marina P
Marina4
Булочки с кунжутом на завтрак
Домашние рецепты
13
55
0
Вера Ингалычева
Vera2110
Булочки с корицей “Оригинальные”
Домашние рецепты
3
25
1
Алина Боджолян
Sunnny
Булочки с корицей
Домашние рецепты
2
22
1
Люсьен Оливье
Povar
Завиванцы (булочки с корицей)
Чешская кухня
94
566
12
Дарья Соловей
dsolo88
Булочки с корицей и соусом
Русская кухня
21
165
1
Алина Боджолян
Sunnny
Тыквенные булочки с глазурью и взбитыми сливками
Домашние рецепты
1
7
0
Алина Боджолян
Sunnny
Тыквенные булочки с глазурью
Домашние рецепты
2
12
0
Екатерина Воробьева
katbka
Булочки с корицей
Американская кухня
6
34
1
S N
lily-kitty
Булочки с тыквой и специями
Домашние рецепты
2
21
0
Наталья Янцен
Ilovegerman
Булочки с корицей
Русская кухня
10
83
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта