воскресенье, 19.03

Ванильные булочки с кунжутом

Порций	15
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Совершенно нежные, румяные, из воздушного теста, ванильные булочки с кунжутом! Что может быть лучше когда аромат дрожжевой выпечки стоит по всему дому и все родные сбегаются к столу. К вашему вниманию представлен простейший рецепт приготовления булочек, совершенно элементарные и простые продукты. Дрожжевое тесто получается воздушное, пышное, румяная кунжутная корочка и нежный мякиш. Такие булочки будут отличным перекусом деткам в школу, так же сытным завтраком или прекрасным дополнением к семейному чаепитию. Готовьте с удовольствием!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,95 г

Жиры 12,34 г

Углеводы 44,2 г

319 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 111 нравится

705 добавили себе

820

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	20 г
	Сливочное масло	100 г

Молочные продукты

Молоко коровье

250 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

500 г

Орехи, семечки

Кунжут

20 г

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

80 г

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	0,5 г
	Дрожжи	25 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления булочек вам понадобиться: молоко, живые дрожжи, яйца, мука, сахар, сливочное масло, ванилин, подсолнечное масло, кунжут.

Шаг 2

Дрожжи

25 г

Первым делом сделаем опару, для этого живые дрожжи разотрите на кусочки.

Шаг 3

Молоко коровье

250 г

К дрожжам влейте теплое молоко (35 С). Молоко не должно быть холодным, но при этом и не сильно горячим, иначе реакция не пойдет. Хорошенько размешать до растворения дрожжей.

Шаг 4

Сахар-песок

10 г

Всыпьте маленькую ложку сахара, перемешайте. Сахар поможет дрожжам действовать, но больше ложечки не нужно бросать.

Шаг 5

Мука пшеничная

100 г

Просеять немного пшеничной муки. Перемешать.

Шаг 6

Все тщательно перемешайте и уберите подходить в теплое место на 20-30 минут.

Шаг 7

	Яйцо куриное	1 шт.
	Сахар-песок	70 г

Пока опара подходит нужно в отдельную емкость вбить куриное яйцо. Всыпать сахар и хорошенько взболтать.

Шаг 8

Подошедшая опара должна быть в 1,5-2 раза больше основного первого замеса, вся в пузырьках, пышная и воздушная.

Шаг 9

	Сливочное масло	100 г
	Ванилин	0,5 г

Аккуратненько опару перемешайте и влейте яичную смесь, всыпьте ванилин и очень мягкое сливочное масло.

Шаг 10

Мука пшеничная

400 г

Все хорошенько перемешайте. Просейте еще немного муки и хорошенько перемешайте. Начните замес теста.

Шаг 11

Постепенно добавляя оставшуюся муку замесите тесто. Муки может уйти чуть меньше или больше.

Шаг 12

Подсолнечное масло

20 г

Вымесить тесто, добавляя подсолнечное мало, минут 10-15. Оно должно получиться мягким, эластичным, живым.

Шаг 13

Свернуть в шар, накрыть полотенечном и убрать на 20-25 мину в теплое место.

Шаг 14

Подошедшее тесто нужно немного обмять и распределить на кусочки по 50-60 грамм каждый, скатать в шарики. Должно выйти 14-16 штук.

Шаг 15

Яйцо куриное

1 шт.

Все подготовленные шарики выложите на смазанный подсолнечным маслом противень или форму. Дайте подойти минут 30 и смажьте разболтанным яйцом.

Шаг 16

Кунжут

20 г

Так же на булочки сверху нужно посыпать кунжут и поставить в духовку выпекаться 25-30 минут, при 180 С.

Шаг 17

Готовым булочкам дать остыть и подавать со сливочным маслом или вареньем к чаю или с молоком, какао просто без масла. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Выпечка Булочки

Ванильные булочки с кунжутом

Тематические подборки

Похожие рецепты