Радужные кексы

Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в чашечки двух форм для выпечки кексов (рецепт рассчитан на 18 кексов).

Приготовить тесто из смеси в соответствии с указаниями на упаковке, добавив яйца, масло и воду в миску со смесью.
Взбивать 30-60 секунд на низкой скорости, затем увеличить скорость до средней и взбивать еще 1-2 минуты.

Разделить тесто на 4 равных части, разложив в разные миски. Окрасить три из них в красный, синий и зеленый цвета с помощью пищевого красителя. Одну часть оставить неокрашенной.

Положить тесто ложкой в кекс-лайнеры разноцветными слоями. Лучше всего они смотрятся, когда сверху оказывается неокрашенный слой теста.

Выпекать 15-18 минут при температуре 175С. Охладить кексы, прежде чем покрывать их глазурью.

Глазурь:
Добавить в ванильную глазурь 4-5 капель зеленого пищевого красителя и хорошо перемешать. Если вы не получили нужный вам зеленый оттенок, добавьте еще немного красителя.

Покрыть кексы глазурью. Нанести по краям зеленый сахар для оформления.